serveix:
4Habilitat:
fàcilCost:
baratCuina:
8 min-10No hi ha cap barbacoa completa sense kebabs de confiança. Proveu aquestes versions mediterrànies per alguna cosa nova que faci que els veïns siguin gelosos
Ingredients
- Per als kebabs:
- Cuixa de gall d'indi britànica tallada amb 700 g
- 1 carbassa gran, tallada en trossos de 1 cm (½ de polzada) de gruix
- 12 tomàquets cherry
- 2 pebrots verds grans, sembrats i tallats en trossos de 3 cm
- 1 ceba gran, tallada en trossos de 3 cm
- Sal i pebre
- Per a la marinada:
- Oli d'oliva de 120 ml
- 200 ml de suc de taronja acabat d’esprémer
- 1 cullerada de vinagre de vi negre
- 2 culleradetes d'all picat
- 1 cullerada d'orenga seca
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 2 cullerades de pebre vermell
Mètode
Barregeu tots els ingredients d’adob en una gerra, batent bé per combinar.
com fer un dinosaure de paper
Col·loqueu el gall dindi en un bol gran i tireu-hi sobre l’adob. Deixeu-ho adobar durant 30 min o durant la nit.
Per preparar els kebabs, enfileu el gall dindi a broquetes, reservant l’adob. Alterneu-ho amb les carbassons, els tomàquets cherry, els pebrots i la ceba fins que s’utilitzin tots els ingredients (uns 12 kebabs).
Assaoneu-ho amb sal i pebre i després poseu-lo a la nevera mentre enceneu la barbacoa.
pastís de caputxeta vermella
Un cop preparats per coure, poseu els kebabs a la barbacoa durant 8-10 minuts, empastant-los amb la marinada reservada fins que es cuini.