- Vegetariana
serveix:
6Habilitat:
mitjàPreparació:
10 minCuina:
35 minAquest caneló vegetarià és una excel·lent opció per sopar si us ve de gust fer alguna cosa una mica diferent amb la pasta. La recepta de Mary Berry és ràpida i senzilla i està preparada en menys d’una hora.
olla calenta vegetal
Ingredients
- 1 cullerada d’oli d’oliva
- 500 g de bolets barrejats (1lb 2 oz), com ara shiitake, castanyes i botons, aproximadament picats
- 3 grans d'all triturats
- Espinacs de bebè de 225 g (8 oz), aproximadament picats
- sal i pebre negre acabat de molir
- 400 g de tomàquets, escorreguts i suc descartat
- Pesto de 2 cda
- 75g (21⁄2oz) acabats de ratllar
- formatge parmesà
- 12 tubs de caneló
- Per a la salsa
- 75g de mantega
- 75g de farina plana
- 900 ml (11⁄2 pints) de llet calenta
- 100 ml de crema doble
- Pesto de 2 cda
Mètode
Escalfeu l’oli en una paella, afegiu-hi els bolets i fregiu-los a foc alt durant 2 minuts o fins que estiguin acabats de coure. Afegiu-hi els alls i els espinacs i remeneu-los fins que els espinacs s’acabin de ofegar. Assaoneu-ho amb sal i pebre negre acabat de mòlt i deixeu-ho refredar.
Per fer la salsa, fondre la mantega en un cassó, batre la farina i coure 1 minut. Batent-ho tot el temps, barregeu gradualment la llet calenta i la nata i porteu-ho a ebullició. Assaoneu-ho amb sal i pebre negre acabat de mòlt, traieu-ho del foc i remeneu el pesto.
qui està casat amb Sarah Parish
Poseu els tomàquets en un bol barrejant, afegiu-hi la barreja de bolets refredada, el pesto i un terç del parmesà. Remenar per combinar.
Preescalfeu el forn a 200 ºC (ventilador de 180 ºC / 400 ºF / gas 6). Mentrestant, ompliu els tubs de caneló amb el farcit de bolets i espinacs, dividint-los per igual.
Krispy Kreme vegetariana Regne Unit
Col·loqueu un terç de la salsa a la base del plat a prova de forn i disposeu els canelons farcits al damunt en fileres netes. Aboqueu la resta de salsa per la part superior i salpebreu amb la resta de parmesà.
Enfornar durant 30–35 minuts o fins que estiguin daurats i bufant
