Recepta de ruleta de merenga baixa en greixos

• Baix en greixos

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cuina:

55 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	297 kCal	15%
Greix	0,7g	1%

Aquesta dolça i afilada llimadura de llimona amb baies d’estiu és una alternativa més saludable a un saborós preferit

com cuinar els fideus sofregits

Ingredients

• 3 clares d'ou
• 175g de sucre ruixat
• 1tsp de blat de moro
• 2 cda. De sucre glaç
• 300g 0% de iogurt grec
• Quallada de llimona de 3 cullerades
• 100 g de gerds
• 100g de nabius

Mètode

• Preescalfeu el forn a 140ºC / 275ºF / gas 1. Greixeu i lligueu una llauna suïssa en rotllana amb paper impermeable. Col·loqueu les clares d'ou en un bol gran: batiu-les fins al pic. Afegiu-hi una mica de sucre ruixat alhora batent entre cada addició fins que estigui rígid i brillant.

• Batre amb farina de blat de moro. Col·loqueu-la a la llauna, aplaniu-la i coeu-la durant 45 minuts. Quan estigui fresc, activeu un paper resistent a la greix amb pols de sucre glaç. Peleu el paper.

• Combina iogurt i quallada de llimona; repartiu-hi la merenga i escampeu-la amb baies. Amb el final llarg davant vostre, enrotlleu la merenga a una ruleta. Serviu escampat amb baies addicionals.