Recepta de pastissos de llimona, gingebre i coco




serveix:

8

Cost:

no

Preparació:

15 min

Cuina:

45 min

Proveu una cosa diferent avui. Aquest pastís de gingebre i coco humit amb un sabor tailandès és senzill de fer i té un aspecte excel·lent. En tots els supermercats hi trobareu una carn de llet i gingebre cordial




Ingredients

  • 175g (6oz) de mantega (a temperatura ambient), a més de greixar
  • 175g (6oz) de sucre
  • 3 ous grans
  • Farina autosuficient de 175g (6oz)
  • 50 g de coco dessecat
  • Pols de llimona i gingebre de 6 litres
  • 50 g de sucre glaç
  • 50 g (2 oz) de gingebre tallat en xarop, escorregut i tallat a rodanxes fines
  • Tires fines de cresta de llimona



Mètode

  • Preescalfeu el forn a 180 ° C (forn ventilador 160 ° C) / gas 4. Mantega una capacitat de 1,2 litres (2 pt) de llauna pastissera antiadherent o una llauna de pastís rodó de 20 cm.

  • Utilitzant una batedora elèctrica de mà, batre la mantega i el sucre junts durant 5 minuts, o fins que quedi lleugera i cremosa. Bateu els ous un en un, batent bé entre cada addició.



  • Doblegueu lleugerament la farina amb una cullera metàl·lica gran. Afegiu el coco i, a continuació, remeneu suaument en 2 cullerades de la lletona i el gingebre.

  • Colleu la barreja a la llauna de la coca, anivellant la superfície. Enfornar a la prestatgeria mitjana del forn durant 45 minuts, o fins que la coca hagi augmentat i daurada. Si es perfora amb una broqueta fina, ha de sortir net.

  • Refredeu la coca uns quants minuts i, després, torneu-la en un bastidor de filferro. Diluïu el cordial restant amb 4 tbsp d’aigua bullida. Col·loqueu-ho lentament i uniformement per sobre de la part superior del pastís, deixant que es remulli. Deixeu que la coca es refredi completament.

  • Barregeu el sucre glaç amb una mica d’aigua freda per fer un gelat prim. Picau-ho sobre la coca. Disposar el gingebre a rodanxes al damunt amb la pell de llimona i després servir.

Feu clic per puntuar (29 valoracions) Enviant la vostra valoració
Llegir A Continuació

Recepta festiva de magdalenes de fruita