Galetes de quallada de llimona

Credit: TI Mitjana

fa:

12 mesos - 15

Habilitat:

mitjà

Cost:

barat

Preparació:

1 hora

Cuina:

15 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	241 kCal	12%
Greix	7,5 g	11%
- Saturats	3,5 g	18%

Aquestes galetes de quallada de llimona semblen tan impressionants, però realment són molt senzilles de coure! Una pasta de galetes de sucre dolç, combinada amb una quallada de llimona de bona qualitat i decorada amb guinda de ploma, són prou boniques com per regalar-les, però són prou barates per confeccionar-vos una copa de te si us ve de gust.

Ingredients

Per a les galetes:
200g de farina plana
125g de mantega
75 g de sucre
Grosa finament ratllada d’1 llimona
Per a la decoració i ompliment:
350g de sucre glaç real
4-5 cullerades de llimona
Colorant alimentari groc
Quallada de llimona de 6-8 cullerades
Sucre glaç, per polsar
Necessitarà:
Cisalla rodona de 7cm
Làmines cuites folrades amb pergamí de cocció
2 bosses de canonades d’un sol ús
Còctel

Mètode

Poseu el forn a 180 ° C / 350 ° F / marca de gas 4.
el pastís més lleig de la història
Per fer les galetes, introduïu els ingredients al bol d’un processador d’aliments i passeu-ho fins que la barreja comenci a unir-se. Amassem la massa lleugerament per formar una bola. Enrotlleu-la sobre una superfície, lleugerament polsada amb farina, fins a uns 3mm de gruix. Retalleu els cercles i talleu part de cada cercle per donar formes excloses. Col·loqueu les formes sobre els forns folrats. Torneu a enrotllar fins que s’utilitzi tota la massa.
Coure les galetes durant 12-15 min, o fins que comencin a quedar daurats a les vores. Traieu-lo del forn i llisqueu-ne el pergamí amb les galetes enfilades cap a un bastidor de fil i deixeu-lo refredar.
Per fer la guinda, introduïu el sucre gelat en un bol i bateu-ho amb un suc de llimona de 4 cullerades, durant uns 3-5 minuts. La guinda ha de proporcionar una superfície llisa al bol quan es toqui el bol; si no ajusta la consistència amb una mica més de suc de llimona, si és massa rígid o sucre glaç real, si és massa suau. Coloreja el groc de guinda i cullera la major part en una bossa de canonades. Afegiu més colorant al gelat restant i poseu-lo a una altra bossa de canalització.
Decoreu la meitat de les galetes amb el gelat i les deixeu assecar. Per decorar, talleu els extrems de les bosses de canonades per donar un petit forat. Gairebé cobreix la part superior d’un galet amb el color pàl·lid i, treballant ràpidament, abans dels conjunts de guinda, hi ha línies de canonades del groc més fosc de la part superior. Dibuixa la punta d’un pal de còctel a través de la guindació, en cada direcció, per a plomar la guinda. Toqueu les galetes suaument per donar una superfície llisa. Entreponeu les galetes juntament amb la quallada de llimona amb un bescuit com a base i un decorat a la part superior.
cassola de batata de Chelsea Clinton