serveix:
4Preparació:
15 minCuina:
55 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 705 kCal | 35% |
| Greix | 40g | 57% |
| - Saturats | 12g | 60% |
| Hidrats de carboni | 9g | 35% |
L’estofat de xoriço amb pollastre i verdures és un plat únic que esclata amb els sabors de la Mediterrània. El xoriç espanyol fumat proporciona a aquest estofat un sabor tan profund i ric. Assegureu-vos que utilitzeu xoriço de cuina cru per a aquesta recepta, no la varietat de xarcuteria preparada per menjar, ja que alliberarà el millor sabor a mesura que es cuina. Aquest guisat de xoriço amb pollastre i verdures és l’àpat perfecte de setmanari que li encantarà tota la família. Podeu servir-lo amb patates o arròs, si voleu, o bé deixar-ho per a una opció més baixa en carbohidrats. Podeu utilitzar qualsevol part del pollastre que us agradi per aquest guisat de xoriço. Ens encanten les cuixes a l’os, ja que donen un sabor tan gran, però els menjadors potser prefereixen el pit de pollastre. Si voleu més idees amb el xoriço, proveu la nostra pasta de pollastre i xoriço o les nostres quesadillas de xoriç.
com fer un model de dinosaure
Ingredients
- 8 peces de pollastre - cuixes, pit o baquetes
- Oli d'oliva de 4 cullerades
- 200g de xoriço cuinant, tallat a trossos
- 1 albergínia, tallada a trossos
- 1 pebre vermell, tallat a trossos
- 1 raïm de raïm, tiges tretes i fulles trossejades
- 1 x 400g de tomàquet trinxat
- 1 manada d’orenga
- 50g feta, esmicolat
Mètode
Preescalfeu el forn a 200 ºC. Col·loqueu les peces de pollastre en un plat impermeable al forn i amunteu-les amb l’oli d’oliva, els trossos de xoriç, l’albergínia i el pebre. Remeneu-ho durant 30 minuts fins que les verdures acabin de ser carbonerades i el color del pollastre.
Traieu el plat del forn, aboqueu-hi sobre els tomàquets en conserva, la kale i remeneu l’orenga. Torneu-ho al forn uns 25 minuts més fins que la salsa s’hagi espessit i el pollastre es cougui. Retireu-ho, topeu amb el feta esmicolat i serviu-ho.