Recepta de curry de pollastre de Hairy Bikers



serveix:

6

Habilitat:

mitjà

Preparació:

15 min

Cuina:

40 min

Aquesta recepta fàcil de curry de pollastre de Hairy Bikers és una de les nostres receptes preferides. Esclatant ple de sabor, aquest curry de pollastre s’elabora amb una salsa casolana de tarka masala elaborada amb all, gingebre arrel i chillies verdes.



Tothom ha de tenir una recepta de curry de pollastre assassí al cinturó i aquest és un dels nostres plats preferits per preparar el divendres a la nit. A mesura que esteu fent aquesta deliciosa recepta de curry de pollastre de Hairy Bikers des de zero, podeu ajustar el foc al vostre gust i fer-lo tan calent o tan suau com vulgueu. La senzilla recepta de curry de pollastre Si i Dave té només 15 minuts per preparar-la i 40 minuts per cuinar, de manera que podeu tenir-la sobre la taula en menys d’una hora.

com cuinar els porros al forn

Li encanten els Hairy Bikers? Aquí tenim moltes idees de receptes més brillants del dino dinàmic.



Mireu com fer que el pollastre hairy curry sigui curry



Ingredients

  • 1 kg de pits de pollastre desossats, tallats a trossos grans
  • 1½ cullerada de grans de pebre negre i llavors de coriandre
  • ¾tsp garam masala (barreja d'espècies índies que trobareu al vostre supermercat local)
  • 1tsp de pebre vermell
  • 1 ½ cullerada de cúrcuma
  • Flocs de pebre vermell de ½ litres
  • 2 tomàquets frescos a rodanxes
  • Un grapat de coriandre fresc picat
  • 3 fulles de llorer
  • 450ml aigua
  • Per a la salsa de masala:
  • Oli de gira-sol de 3 cullerades, ghee o oli d’oliva
  • Llavors de comí 2tsp
  • 2 cebes mitjanes, pelades i trossejades
  • 1 cap d'all, grans pelats i picats
  • Petita llauna de tomàquets trossejats
  • 5cm de trosset de gingebre arrel, pelat i picat
  • 2 refrigeracions verdes senceres


Mètode

  • Renteu el pollastre i escorreu-lo bé.

  • Per a la salsa de tarka masala: escalfeu l’oli en una paella gran fins que estigui força calent, afegiu-hi les llavors de comí i fregiu-ho durant 10 segons. Afegiu-hi les cebes i fregiu-les fins que estiguin daurades, i afegiu-hi els alls i fregiu-los fins que estiguin una mica daurats. Escorreu els tomàquets (conserveu el suc) i incorporeu-los a la cassola. A continuació, afegir el gingebre, els refredats i cuinar fins que l’oli comenci a separar-se.

    idees de pintura de cara de diable
  • Poseu els flocs de pollastre, sal, espècies i chiles a la cassola i coeu-ho a foc bastant alt. Seguiu girant el pollastre i continueu cuinant fins que la carn quedi segellada i daurada i el líquid s’hagi evaporat. Afegiu el suc de la llauna de tomàquets i uns 450 ml d’aigua, porteu-ho a ebullició i feu-ho a foc lent a foc mitjà durant uns 15 minuts o fins que el pollastre estigui tendre. Afegiu els tomàquets frescos uns 3 minuts abans que finalitzi el temps de cocció.

  • Salpebreu el coriandre fresc i les fulles de llorer i serviu-les amb chapattis, arròs bullit o puris (pa indi).

    Aquesta recepta de curry es treu del llibre de cuina de Mums Know Best: The Hairy Bikers.

Llegir A Continuació

Recepta de pots de mocha de xocolata