| Marca | 36+ |
| Temps de preparació | 10 minuts |
| Hora de cuinar | 20 minuts |
| Temps total | 30 minuts |
| Nutrició per racióRDA | ||
|---|---|---|
| Calories | 116 Kcal | 6% |
| Greix | 6 g | 9% |
| Greix saturat | 4 g | 20% |
Tant si organitzeu una festa especial com si només teniu a les noies a prendre el te, aquest especial Recepta de pastís de Pasqua perquè els cupcakes femenins són l’elecció perfecta que també es veuen molt bé a la taula.
COM FER ELS CUPCAKES DE NENA
Ingredients
- 225 g (8 oz) de farina normal
- 1 culleradeta de forn de pols de coure
- pessicar sal
- 150 g (5 oz) de sucre llustre
- 85 g (31 / 2oz) de mantega, estovada
- 2 ous, batuts lleugerament
- 150 ml (1 / 4pt) de llet
Per a la glaçada
- 300 g (10 oz) de formatge crema amb greix complet
- 150 g de sucre llustre daurat, tamisat
- una mica de suc de llimona
Per pintar
- crema de menta (verda)
- Essència de cafè de camp (caputxí)
- xocolata negra fos
- granadina (rosa)
- curacao blau
- Dolç de Llet (toffee)
- suc de taronja
- extracte de vainilla
- ratlladura de llimona
Per decorar
flors de sucre o paper d’arròs. Podeu comprar flors de sucre a la botiga de Jane Asher (020 7584 6177; www.jane-asher.co.uk) o Squires (0845-2255671; www.squires-shop.com)
Dieta de neteja hepàtica de 7 dies
També necessitareu
mini safates de magdalenes i estoigs de paper. Hi ha mini safates de magdalenes disponibles a John Lewis, Lakeland Limited i a totes les botigues de cuina.
Mètode
- Preescalfeu el forn a 180 C, ventilador de 160 C, 350 F, gas 4.
- Tamiseu la farina, la pols de coure i la sal en un bol gran. En un bol separat, batre el sucre i la mantega amb un batedor elèctric fins que quedi suau i suau.
- Incorporar els ous a poc a poc i afegir una mica de la barreja de farina i la llet alternativament fins que la barreja quedi homogènia. Aneu amb compte de no superar el líquid.
- Folreu una mini safata de magdalenes amb mini estoigs de paper i ompliu-los cadascun amb una culleradeta gran de la barreja. Introduïu-ho al forn preescalfat i coeu-ho durant 18 a 20 minuts o fins que estigui una mica daurat per sobre. Traieu-la de la llauna i deixeu-la refredar sobre una reixeta. Si necessiteu coure'ls per lots, la barreja se sentirà feliçment a temperatura ambient.
- Per fer la crema de formatge gelat, barregeu la crema de formatge, el sucre glass i el suc de llimona en un bol gran. Dividiu la barreja entre el mateix nombre de bols petits que vulgueu els colors. Afegiu una mica del color o la xocolata desfeta gradualment fins a aconseguir l’ombra que necessiteu.
- Decorar cada magdalena amb glacejat de formatge crema i flors de sucre. La forma més senzilla de decorar és fer servir un petit ganivet amb una mica de glaçada, estendre-la per la magdalena i, a continuació, construir-la.