Filet de porc vidre amb recepta de prunes

Aquesta recepta de porc vidre amb prunes és senzilla i deliciosa, i és molt més barata que esquitxar-la amb un menjar per emportar. També és més saludable! Combinant la dolçor de la mel amb la salsa de prunes àcides, aquesta alternativa a la carn de porc realça realment el sabor de la carn. És un veritable plaer per a la gent que és un àpat perfecte entre setmana per omplir la família o per impressionar als hostes en un sopar.

Ens agrada aquesta marinada per a altres carns, també podeu provar-la per preparar una mica de pollastre escalfat o fins i tot servir-lo amb filet. Els bonics sabors agredolços actuen com el sabor refrescant perfecte per tallar carn rica. El puré de patata cremós i dolç d’aquesta recepta també és una forma deliciosa d’augmentar el recompte de verdures i actua com la combinació perfecta de textures per al tendre porc.

COM FER PORC ESMALTAT

Mètode

1. Escalfeu l'oli en una paella i daureu el porc. Poseu-lo en una llauna per rostir folrada amb paper d’oli i aboqueu més de la meitat de la salsa de prunes i la meitat de la salsa de soja. Escalfeu el forn a un ventilador de 180 ºC, gas 6. Cuineu-ho durant 25 minuts o fins que estigui cuit.
2. Poseu les prunes sobre una safata de forn, regueu-les amb mel i poseu-les al forn al cap de 10 minuts
3. Mentrestant, feu les patates al vapor, després tritureu-les i afegiu-hi la crema fresca
4. Escalfeu la resta de salsa de pruna i soja amb l’anís estrellat.
5. Talleu el porc a rodanxes i, a continuació, serviu-lo amb les prunes i el moniato i regueu sobre la salsa. Serviu-lo amb pèsols de sucre o mongetes tendres.

Ingredients

• una mica d’oli
• 900g de filet de porc
• 200g de salsa de prunes
• 120ml sóc salze
• 8 prunes, a la meitat
• 2 cullerades de mel
• 4 moniatos, pelats i tallats a trossos
• 2 cullerades de crema fresca
• Anís 5 estrelles