Magdalena gegant - Receptes

Sense fruits secs
Vegetariana

fa:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

20 min

Cuina:

50 min (pot trigar fins a 1 h 15 min segons el vostre forn)

Apreneu a fer una magdalena gegant amb aquesta recepta fàcil. Aquesta senzilla recepta de magdalenes gegant és el nostre millor moment i fa que sigui impressionant un pastís d'aniversari o un plat per a ocasions especials. Tot el que necessites és un motlle de magdalena gegant i pots fer aquest impressionant però senzill pastís. Aquesta recepta fa 1 magdalenes gegants i ha de servir al voltant de 8-10 persones. Aquesta magdalena gegant és ideal per a festes o ocasions especials i constitueix una opció fantàstica per a pastissos d’aniversari. Aquest pastís trigarà aproximadament 1 hora i 10 minuts a fer, coure i decorar. Aquest impressionant cupcakes gegant és un autèntic showstopper amb què els vostres amics i familiars estaran molt impressionats. Guardeu qualsevol magdalena sobrant en un recipient hermètic al costat de la cuina. Si heu decorat amb ingredients frescos com la crema o les baies, potser voldreu guardar-los a la nevera, però només recordeu que la coca quedarà seca si es conserva a la nevera durant massa temps.

Mireu com fer magdalena gegant

Ingredients

Per a la magdalena gegant:
450g de mantega estovada
450 g de sucre
8 ous grans
450g de farina autocultiva
Pols de cocció de 4 nivells
2 culleradetes de vainilla
3 cullerades de llet
Magdalena privada gegant
Per al recobriment de pastissos:
Gelat de fondant blanc de 250gr
Coloració d'aliments rosats
Melmelada de maduixa
Per al buttercream
:
110g de mantega sense sal, suavitzada
500g de sucre glaç
60 ml de llet, temperatura ambient
1tsp extracte de vainilla
Coloració d'aliments rosats

Mètode

Per fer aquesta recepta de magdalena, poseu el forn a 180ºC / 160ºC ventilador / Gas Mark 4 i greixi la llauna amb esprai alliberador de pastís o oli de castanya.
Cremeu la mantega i el sucre i afegiu-hi la vainilla. Bateu uns 5 minuts. Afegiu un ou alhora amb un terç de la farina tamisada i el pols de cocció fins que hagi passat i afegiu-hi la llet i batu-ho lentament fins que quedi barrejat.
Col·loqueu la meitat de la barreja a cada costat de la llauna a punt de coure i coure-ho durant 50 minuts. Els temps depenen realment del vostre propi forn, així que comenceu a revisar la coca als 50 minuts, després cada 10 minuts i no la traieu del forn fins que la coca sigui tàctil. Podeu trigar fins a 1 hora i 15 minuts.
Traieu-lo del forn i deixeu-ho refredar 20 minuts abans de deixar-lo sortir. Si el pastís s'ha desbordat o ha augmentat massa alt, no us preocupeu, podeu retallar-lo amb un ganivet o amb un nivelador de pastissos. És més fàcil fer-ho mentre encara estigui a la llauna.
aliona vilani baby
Manteniu el suport refrigerador ben fort sobre la part superior de la llauna i feu que es refredin. Un cop la coca estigui totalment fresca (probablement una hora o 2) ja podeu començar a decorar-la.
Pintar i desenrotllar la guinda fondant fins a una ¼ de polzada de gruix. Ha de tenir 25cm de llarg i 8 cm d’alçada. A continuació, utilitzeu una estora de textura per afegir un patró de flors al fondant.
Foneu una mica de melmelada al microones i deixeu el pastís en el raspall de cap per avall sobre la base del pastís. Això ajuda al pal de fondant. Col·loca el fondant al voltant de la coca i retalla l’excés. Podeu plegar una mica per sobre de la part superior (que és la inferior) per tenir una vora neta. Premeu el dit al voltant de les sondes per recuperar la forma de la base. A continuació, gireu el pastís (sense agafar-lo massa fort ni el faràs aixafar) pel camí correcte cap amunt.
Batem la mantega, el sucre glaç, la llet i la vainilla junts en un bol fins que quedi lleugera i esponjosa. Poseu un terç de la crema de mantega en un altre bol i afegiu-hi colorants d'aliments rosats. Reserveu-ho per a les vostres roses de buttercream. Repartiu la melmelada a la meitat inferior de la magdalena i, a continuació, la guinda i entrepà les dues peces juntes.
coulis de gerds gerds congelats
Geleu la part superior amb la resta de buttercream amb un disseny que us convé. Victoria ha cobert el pastís amb roses de buttercream i podreu esbrinar com crear-les amb més detall utilitzant el nostre vídeo de decoració de roses de pastissos. Per crear l'efecte de dos tons, ompliu la bossa de tubs amb la crema de gel i després afegiu-hi la rosa. . Torneu la part superior de la bossa i tireu-la en un bol fins que veieu la rosa que entra.
Afegeix la teva magdalena gegant amb papallones o flors de sucre.