fa:
12Habilitat:
fàcilPreparació:
15 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 82 kCal | 4% |
| Greix | 3g | 4% |
El pollastre a la coronació és un element imprescindible per als entrepans de te de jardí i d’estiu. Es tracta d’un clàssic britànic que evoca l’estiu anglès sempre que el teniu. Els nostres entrepans de pollastre coronats són la manera perfecta de condimentar el teu dinar farcit. El tradicional farcit d'entrepà revesteix suculents pollastres en maionesa de iogurt cremat i currat. Aquest farciment de sandvitx de coronació és una forma excel·lent d’utilitzar el pollastre cuit sobrant i comporta un bon canvi de pollastre i amanida regular o de pollastre i de dolç. Si voleu fer que aquesta recepta baixi de greix, podríeu fins i tot canviar el pollastre pel gall dindi.
postres de mida picada
Consells sobre la coronació de Jamie Oliver:
- Per obtenir un regal autèntic, barregeu-ho amb llavors de magrana, pistatxos triturats, fulles de menta picades i una mica de chiles vermelles.
- Afegiu una albergínia carbonitzada al sandvitx per aconseguir una mica de dolçor. Per fer aquest punxet una albergínia a tot arreu amb una forquilla i asseureu-vos directament sobre la flama del vostre fogó. Cuinem durant 5-10 minuts girant regularment i, a continuació, col·loqueu-la a la graella durant uns altres 5-10 minuts. Després que s'hagi refredat, pelem la pell i trinxem la albergínia. Aleshores, simplement barregeu-lo amb el pollastre coronat o bé aneu-hi al damunt quan creeu el sandvitx.
Ingredients
- 150g (5oz) de pollastre cuit
- Maionesa de 2 cullerades
- 2 kgs de iogurt grec
- Chutney de mango d'1 litres
- Pasta de curry de ½ litres o curry en pols
- 1 cullerot tope de coriandre fresc picat
- Sal i pebre negre acabat de triturar
- 6 llesques de pa blanc
- 2 grapat de fulles d'espinacs per a nadons
Mètode
Tritureu el pollastre, i després piqueu-ho força bé.
Barregeu la maionesa, el iogurt grec, el chutney, la pasta de curry o la pols, el coriandre i el condiment. A continuació, barregeu el pollastre picat.
Repartiu uniformement la barreja per sobre de les llesques de pa. Poseu unes fulles d’espinacs a 3 de les llesques. Entrepans junts. Talleu les crostes i talleu els entrepans a quarts.