Recepta de pollastre d’all d’estil italià

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

El plat de pollastre rostit del xef Loyd Grossman, del xef famós, està farcit d’all sa i saborós. Genial amb pasta, arròs o talls.

Ingredients

• Oli d’oliva
• ½ ceba mitjana, picada
• 1/2 pebre vermell, a rodanxes
• 1/2 de pebre groc, a rodanxes
• 10 grans d'all pelats
• Farigola fresca
• 8 cuixes de pollastre, pell al damunt i os
• 1 x 660 g de salsa de tomàquet i alfàbrega

Mètode

• Preescalfeu el forn a 180 ° C.

• Col·loqueu els alls, el pollastre, els pebrots i la ceba picada en un plat poc profund i aboqueu-ho amb una mica d’oli d’oliva. Espolseu-ho sobre unes branques de farigola fresca. Introduïu-lo al forn i torreu-ho durant 35 minuts.

• Traieu-lo del forn. Traieu el pollastre i les farigoles de farigola i tireu-ne una mica de l’excés de greix de la safata. Aboqueu la salsa de tomàquet i alfàbrega al plat per coure a sobre les cebes i els alls rostits.

• Torneu a col·locar el pollastre per la part superior de la salsa i torneu al forn durant 15 minuts. Serviu-ho amb pasta, arròs o patates rostides.