La dieta flexitària i altres dietes vegetals són cada cop més populars, i molts de nosaltres intentem reduir la nostra ingesta de carn tant per raons ambientals, com pels beneficis addicionals per a la salut.
La dieta flexitària, també coneguda com a 'vegetarianisme causal' o 'flexi-vegetarianisme', segueix principalment una dieta vegetariana, però amb l'addició ocasional de carn.
recepta de sopa de pèsols i pernil partit
Si voleu provar plats més vegetarians i vegans, però no esteu disposats a aprofundir i reduir el consum de carn completament, potser us resultarà una dieta flexitària.
Què és una dieta flexitària?
El dietista Dawn Jackson Blatner va plantejar la dieta com una manera de menjar més àpats vegetals, però sense renunciar totalment a la carn i als productes animals.
El flexitarisme no es tracta de tallar certs aliments de la dieta o de restringir-se, sinó d’afegir aliments saludables a la dieta, com les llenties, nous, llavors i mongetes.
Els vegetarians eliminen els productes carnis de la seva dieta, mentre que els vegans eliminen tota la carn i productes derivats d’animals, com ara ous, llet i formatge. Tanmateix, una dieta flexitària us permet ser flexible amb les vostres opcions d’alimentació, mantenint sobretot una dieta vegetariana, mentre que només mengeu carn de tant en tant.
De manera que has estat convertint-te en vegetarià o vegan per por que et faltin hamburgueses i bistecs o que passis la vida amb fam, una dieta flexitària pot ser el compromís perfecte per a tu.
Es tracta d’una opció més per a un estil de vida que no pas per una dieta, de manera que podeu omplir fruita i verdura, proteïnes magres, greixos saludables i cereals integrals, sense perdre’s la carn.
Afegir altres fonts de proteïnes com les mongetes és clau per a la dieta flexitària
Quins són els principis principals d’una dieta flexitària?
-
- Menja sobretot aliments a base de plantes, fruites, verdures i cereals integrals.
- Menja verdures riques en proteïnes, com ara tofu, llenties, cigrons, teff i llavors de cànem
- De vegades ocasionalment mengeu carn, peix i aus.
- Limiteu els aliments processats, com les carns processades i eviteu els menjars preembalats vegetarians.
Quins són els avantatges d’una dieta flexitària?
Menjar una dieta flexitària et pot proporcionar diversos beneficis per a la salut.
Mantenir una dieta rica en greixos i fibra saludables és bo per menjar per a un cor saludable, una pressió arterial inferior i colesterol i ajuda a prevenir la diabetis.
Una dieta flexitària també pot resultar bona si voleu perdre alguns quilos de forma natural. El Flexitari limita les carns grasses i els aliments processats i menja més opcions basades en plantes, en calories.
Si bé una dieta flexitària beneficia la vostra salut, reduir el consum de carn i productes animals pot ajudar al medi ambient reduint les emissions de gasos d’efecte hivernacle i els combustibles fòssils.
Quins són els avantatges d’una dieta flexitària?
Si busqueu una forma dràstica de baixar de pes, aquesta no és la vostra dieta. Més aviat, una dieta flexitària promou un pla d’estil de vida saludable, més que no pas una manera de vessar quilos ràpids.
Si estàs pensant en adoptar una dieta flexitària, és important tenir consciència que encara tens tots els nutrients que el teu cos necessita. Assegureu-vos de menjar almenys cinc racions de fruites i verdures al dia.
També és una bona idea estar atent als nivells de ferro. A mesura que mengeu menys carn vermella, disminueixen les fonts de ferro; assegureu-vos de menjar verdures de fulla més fosca com els espinacs, la kale i els espàrrecs.
La vitamina C també és una manera excel·lent d’augmentar l’absorció de ferro, de manera que afegeix-hi alguns pebrots dolços a l’amanida i un petit got de suc de taronja fresc als esmorzars.
Altres possibles deficiències de nutrients que heu de tenir en compte són:
- Vitamina B12
- zinc
- Calci
- Àcids grassos Omega-3
Quins aliments puc menjar a la dieta flexitària?
A la dieta flexitària, es pot menjar de tot, no tingueu por.
Tot i això, el passadís vegetal del supermercat es convertirà en el seu nou millor amic. En absolut, no hi ha límits a la quantitat de fruites, verdures i llegums que consumeixi. Coneix quines verdures són grans fonts de proteïnes ja que limitaràs la ingesta de carn.
Quan opteu ocasionalment per un àpat de carn, procureu consumir només carn magra, aus i peixos, així com formatge baix en greixos i cereals integrals saludables.
Una àmplia gamma de verdures us ajudaran a evitar les deficiències de nutrients
Per començar, aquí teniu alguns aliments menjar regularment:
com fer punts falsos
- Proteïnes: Tofu, soja, llenties i espirulina
- Verdures sense midó: verdures de fulla fosca, pebrots, pastanagues, bròquils i coliflor
- Cereals integrals: arrebossat, quinoa, bulgar i arròs bru
- Fruits secs i fruits secs, llavors de gira-sol, nous i ametlles
- Llet alternativa: llet de coco, llet d'ametlles i llet de soja
Per començar, aquí teniu alguns aliments que hauríeu d’evitar:
- Carns grasses: cansalada, pernil, costelles de xai i embotits
- Aliments processats i menjars preembalats
- Olis vegetals refinats
- Sucre refinat
- Refrescs
Has provat la dieta flexitària? T'agradaria anar? Dirigiu-vos a la nostra pàgina de Facebook i feu-nos saber els vostres pensaments!