Espirals de figues i dates

fa:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

18 min

Una gran recepta per als nens, perquè són tan afruitats i tampoc contenen una gran quantitat de sucre afegit. Són perfectes per compartir a la festa d’un nen, ja que aquesta recepta en fa 24. El sabor de data enganxosa funciona molt bé amb la textura suau i esponjosa de cada remolí. Serviu amb crema fresca o fins i tot amb crema calenta per a postres.

magdalenes de xocolata blanca i nabius

Ingredients

Dàtils secs de 200gr
300g de figues seques
Canyella d'1sp
1tsp extracte de vainilla
Aigua calenta de 125 ml
300g de farina pròpia
75g de sucre moreno suau
Canyella mòlta de ½ cullerada
¼ cullerada de nou moscada mòlta
Formatge complet amb crema de 125gr de greix
1 ou
1 cullerada de llet

Mètode

Preescalfeu el forn a 200 ° C / 400 ° F / marca de gas 6. Retireu les tiges dures de les figues i talleu-les aproximadament amb les dates. Poseu les figues i els dàtils en un cassó amb aigua calenta de 125 ml i porteu-ho a ebullició. Reduïu el foc a foc baix i a foc lent durant 5 minuts, remenant-ho de tant en tant. Utilitzant un batedor de ploma convertiu-lo en un puré i després afegiu-hi canyella i extracte de vainilla i remeneu-ho per combinar els sabors. Deixeu de banda que es refredi lleugerament.
Poseu la farina, el sucre, la nou moscada i la canyella addicional en un bol. Fregueu juntament amb el formatge crema per fer una barreja que s’assembli a pa ratllat. Ara batu la barreja de fruites a la cassola perquè es refredi una mica més ràpid i deixeu de banda una altra vegada.
En un petit bol separat batem lleugerament un ou i afegim a la barreja seca amb 1 cullerada de llet. Uniu la massa per formar una bola i enrotlleu-la sobre una superfície enfarinada en un rectangle aproximadament de 40cm per 25cm. Retalleu les vores al net.
Repartiu la fulla plana de la massa amb el puré deixant 1cm en una vora llarga, però ompliu-la fins a la resta de vores. Ara torneu-lo a l'estil suís. Usar un ganivet serrat net tallar el rotlle en espirals força iguals de 22 a 24 anys. No vaig mesurar la meva, però si ho heu de seguir
Poseu-les planes sobre una safata cuita amb greix. Es cou al forn durant 16-18 minuts.