Què és la dieta de l’examen?
De la mateixa manera que un elevador de pes necessita una dieta diferent d’un corredor de llarga distància, els adolescents asseguts als exàmens necessiten una dieta diferent d’altres nens, segons explica l’expert en salut natural Michael van Straten. La dieta correcta d’exàmens pot, fins i tot, diu Michael, marcar la diferència entre una passada o un fracàs, un grau A o C.
Si el fill o la filla estan convocats a exàmens de nivell o GCSE o els arriba, és important que us assegureu que el cervell obté un subministrament constant d’energia. Aquest no és un pla de dieta dia a dia, sinó consells senzills i coses a mirar per ajudar el vostre fill a aconseguir les millors marques possibles.
Com funciona la dieta de l’examen?
Els diferents aliments es desglossen de diferents maneres i tenen efectes diferents sobre el cos. En aquesta dieta d’exàmens, Michael suggereix maneres d’assegurar-se que el cervell del vostre fill rep un flux d’energia constant i constant, ajudant-los a concentrar-se el màxim possible durant el màxim temps possible.
Aquests aliments ajudaran els vostres fills a evitar embolcalls que podrien alentir la seva revisió. La freqüència amb què mengen és tan important com el que mengen, per la qual cosa Michael aconsella també la freqüència dels menjars.
A qui serveix l'alimentació de la dieta de l'examen?
Qualsevol que puga examinar-se, ja sigui 13 o 73 anys.
Getty Images
Quins són els inconvenients de la dieta de l’examen?
Si el vostre fill no està acostumat a menjar aquest tipus d’aliments, potser no acollirà el canvi, especialment en un moment tan estressant. Si són realment resistents, intenteu incorporar alguns petits canvis com ara canviar els berenars o assegurar-vos que prenen una pastilla vitamínica diària.
Llegiu els consells de Michael van Straten i utilitzeu-ne el màxim possible durant les setmanes que hi ha fins als exàmens dels vostres fills. Al final, hi ha algunes receptes sobre aliments que augmenten el cervell tota la família.
Sucre: Pot ser temptador alimentar dolços, xocolata o barretes energètiques per a que continuïn, però de fet, els aliments ensucrats haurien de mantenir-se al mínim absolut. Qualsevol altra cosa amb un contingut elevat en sucres proporcionarà al vostre fill un impuls a curt termini, però després es farà una baixada sobtada de sucre en sang. El resultat és una muntanya russa de funció cerebral que pot interferir greument en la concentració, la memòria i el rendiment.
Els sucres que necessita el cervell del seu fill han de provenir principalment de midons sense definir, com ara pa integral, cereals integrals, civada a la farina o muesli, arròs, mongetes i pastes. Totes aquestes proporcionen un alliberament lent d’energia per ajudar a mantenir el sucre en sang a la quilla uniforme.
Vitamines i minerals: Segons Michael Van Straten, la majoria dels nens d'entre 10 i 16 anys tenen greument deficiència d'alguns dels nutrients vitals que necessiten, especialment vitamines A, B6, zinc i calci. Però la falta de ferro i àcid fòlic en les seves dietes afecta realment els seus poders mentals, ja que es necessita per assegurar-se que hi ha suficient oxigen a la sang.
No us preocupeu, però. És molt fàcil evitar aquests problemes i garantir que el cervell té tot el que necessita per fer front a les exigències addicionals de temps d’exàmens. Només cal incloure un subministrament regular d’aliments súper cerebrals.
El millor menjar cerebral per estudiar:
- Peix gras per a àcids grassos essencials, per exemple sardines, salmó, tonyina, horts, arengs o verat
- Llagostins, gambes i mariscs per a zinc
- Tota carn vermella i aviram per a proteïnes, ferro i vitamines B
- Cereals integrals per a vitamines B i energia d’alliberament lent
- Fruits secs i llavors (per exemple, carbassa, gira-sol i llavors de sèsam, fruits secs brasil, nous i cacauets) per a olis essencials, zinc i seleni
- Fruita fresca, amanides i verdures verdes per a vitamines C, A i àcid fòlic
- Fetge per a la vitamina A, ferro i B12 (no ha de ser prenta per embarassades)
- El romaní, la sàlvia, l’alfàbrega i el gingebre milloren la funció cerebral
Crèdit: Getty
A més d’oferir al vostre fill l’aliment adequat, animeu-los a prendre un bon suplement mineral i multivitamínic. Un estudi a una escola gal·lesa va provar el coeficient intel·lectual d'un grup de nens. Durant vuit mesos se'ls va donar una pastilla de vitamines i minerals o un placebo i després es van tornar a provar els seus coeficients intel·lectuals. Els nens que van prendre les vitamines van millorar en mitjana cinc vegades més que els nens que van prendre el placebo.
Freqüència dels menjars de la dieta d’exàmens
Perquè el cervell del vostre fill pugui fer la seva feina de manera eficient, han de menjar a intervals regulars, almenys cada tres hores. No els deixeu passar massa temps entre els àpats i proporcioneu-los berenars saludables i nutritius com la fruita, els fruits secs o els cereals integrals.
Penseu en quin tipus de menjars oferiu a quina hora del dia.
Menjars rics en menja amb midó com la pasta, l’arròs, el pa, les coques i les galetes desencadenen l’alliberació de l’hormona serotonina del cervell, que es relaxa i et prepara per dormir. Es tracta d’un àpat ideal per a la nit, però no és fantàstic a l’hora de dinar. Els aliments rics en proteïnes com la carn, el peix, l’aviram, el formatge i els ous estimulen el cervell, de manera que són millors per utilitzar-los a l’hora de dinar.
Si els vostres fills assoleixen exàmens o s’estan preparant per a ells, aquest és un exemple de com haurien d’estar menjant.
Esmorzar:
1 got gran de suc de fruita fresca, un trosset de formatge gran, un tomàquet i 1 llesca de torrada integral O 1 ou, cansalada a la brasa magra i una botifarra a la brasa baixa en greixos
Berenar mig matí:
Albercocs secs, panses, dàtils i nous frescos. 1 plàtan.
sales de xat adolescents del Regne Unit
Dinar:
Carn, pollastre o peix amb verdures o una amanida mixta gran que inclou alfàbrega i un ruixat de llavors de carbassa. Una tassa de te de gingebre (feu-ho vosaltres mateixos ratllant mitja polzada d’arrel de gingebre a una tassa d’aigua bullint i afegint 1 litre de mel).
Aperit migdia:
Formatge, ou dur o hummus amb pastanaga crua, pebre vermell i api, més qualsevol fruita fresca
Sopar:
Cassola vegetal d’arrel gruixuda o pasta amb tonyina i alfàbrega (per a les receptes d’ambdues, llegiu més). Fruita esmicolada per a postres (recepta també a sota).
També durant el dia, el vostre fill pot menjar un bon grapat de dàtils semidesecats i un plàtan. Animeu-los a beure almenys de tres a quatre pinyes de líquid, principalment aigua, però incloent te dèbil, tes d’herbes, sucs de fruites i verdures naturals i no més de dues tasses de cafè.
Cassola vegetal de faves i arrels
1 porro gran 1 ceba gran 3 grans d'all 3 cullerades d'oli de colza 1 suede 1 pastinxet gran 2 pastanagues 1 moniato aproximat 700ml (1 1/4 pt) brou de verdures 400g de llauna tomàquets trossejats 3 cullerada de puré de tomàquet 400 g de gra de mongetes i 6 fulles de sàlvia.
- Talleu el porro, piqueu la ceba i els alls. En una cassola gran, escalfeu l’oli i sueu els tres, remenant contínuament, durant 3 minuts.
- Peleu les pastes, les pastanagues i el moniato i talleu-les a daus. Afegiu
a la cassola i remeneu-ho fins a coure-ho bé. - Afegir el brou, els tomàquets i el puré de tomàquet i portar a ebullició. Afegiu
herbes, cobrir i coure a foc lent durant 45 minuts. - Escorreu les mongetes amples, esbandiu bé i afegiu-les a la cassola Continua
a foc lent fins que les mongetes i les verdures quedin tendres (uns 10-15 min)
Crèdit: Getty
Pasta verda amb tonyina
450g (1 lliures) de tagliatelle verda 6 cebes de molla, picades gruixudes incloses les parts verdes 1 lliura d'oli d'oliva 400g (14 oz) de tonyina en oli en grapat Fulles d'alfàbrega triturades
- Cuinem la pasta seguint les instruccions del paquet. Mentrestant, poseu l’oli en una paella i sofregiu molt suaument les cebes tendres fins que estiguin toves.
- Afegiu la tonyina escorreguda i remeneu bé fins que s’escalfi. Escorreu la pasta, torneu a la cassola i remeneu la barreja de tonyina i ceba tendra.
- Serviu-ho ruixat amb les fulles d'alfàbrega esquinçada i pebre negre.
Esberlat d'albercoc i ametlla:
500g (1lb) d'albercocs 2 quilos de sucre 2 cullerades d'aigua 150g (6 oz) de civada de farinetes 50 g (2 oz) d'ametlla mòlta 1 cda de gra de mel 1 cullerada d'ametlles flascades 25g (1 oz) de mantega, tallades a trossos minúsculs
- Preescalfeu el forn a 200ºC / 400ºF / gas 6. Greixeu una mica el pastís.
- Col·loqueu la fruita rentada, pelada o tallada si cal. Afegiu el sucre i l’aigua.
- Barregeu la civada i les ametlles mòltes i repartiu-les per la part superior de la fruita. N’hi hauria d’haver prou per fer un recobriment de polzada.
- Escorreu la mel per la part superior. Escampeu les ametlles enfarinades. Escorreu-ho amb la mantega i poseu-ho al forn 20 min.
Tot i que el vostre fill o filla normalment salta l’esmorzar o evita que mengi quan està nerviós, assegureu-vos que encara triguen a menjar alguna cosa. El seu cervell necessitarà l’energia dels aliments per funcionar de manera eficient i menjar abans d’un examen permetrà que el focus mental del vostre fill es mantingui en l’examen i no en la gana.
Les opcions d’aliments saludables del dia de l’examen inclouen aliments rics en proteïnes com ara ous, fruits secs, formatge cottage i iogurt. Una bona combinació per esmorzar pot incloure cereals integrals amb llet baixa en greixos, farinetes, muesli o ous i torrades amb melmelada.
Per obtenir més informació, visiteu www.michaelvanstraten.com.