Pastís de pastissos de llet i vell

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

20 min

Cuina:

45 min

Aquesta recepta de pastissos de llimona gran i de llimona és un pastís tancable que segurament serà un preferit del temps del te i és perfecte per celebrar coca per a ocasions com un aniversari, el dia de la mare o una festa de Pasqua. Regaleu la vostra família amb aquesta recepta saborosa. Aquesta recepta trigarà aproximadament 1 hora i 5 minuts a preparar i coure al forn. Aquest pastís de gambes amb flors majors serveix a 12 persones, és perfecte per compartir-lo! Només necessiten 4 passos per fer aquesta cocció de boca. Tot tracta el sabor i la suau i esponja humida que esclata amb cítrics, gustos d’estiu. Guardeu les sobres en un recipient hermètic o en una llauna de pastisseria fins a tres dies, si no tot es menja fins aleshores! Aquest pastís és fantàstic per a vendes de forns, ja que és realment fàcil de fer, econòmic per produir i serà un èxit popular. És una cocció britànica clàssica.

Ingredients

225 g / 8oz de mantega suavitzada
225 g / 8oz de sucre
4 ous grans
Farina de 225 g / 8 oz, tamisada
ratllat i suc 1 llimona
100ml / 4floz Eldflower cordial
30ml / 2 cullerades de sucre granulat

Mètode

Preescalfeu el forn a 180C / Fan160C / Gas Mark 4. Greixeu una llauna rodona (20cm), de base estreta i profunda, amb base pergamí.
Poseu el sucre de mantega i la ratlladura de llimona en un bol gran. Utilitzeu un batut elèctric per batre la mantega i el sucre junts fins que siguin pàl·lids i esponjosos. Afegiu gradualment els ous, batent bé entre les incorporacions i afegiu 2 cullerades de la farina amb l'últim ou, això evitarà que quallin.
Tireu la farina que queda, i plegueu suaument amb una cullera metàl·lica juntament amb 2 cullerades d’aigua calenta. Col·loqueu-la a la llauna preparada, apliqueu la superfície i coeu-ho durant 45-50 minuts o fins que s’encongeixi dels costats de la llauna. Una fina broqueta inserida al centre hauria de sortir neta. Refredar a la llauna durant 5 minuts.
com fer paella amb pollastre i gambes
Premeu el suc de llimona i, a continuació, tamiseu per treure els trossos, remeneu el cordial. Utilitzeu la broqueta fina per picar tot el pastís, aboqueu-hi el xarop i ruixeu-hi el sucre; hauria d’enfonsar-se però deixar una crosta cruixent. Deixeu-ho refredar completament, abans de treure el pastís de la llauna. Servir en falques.