- Saludable
serveix:
4Habilitat:
fàcilPreparació:
10 minCuina:
15 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 386 kCal | 19% |
| Greix | 23g | 33% |
| - Saturats | 13g | el 65% |
| Hidrats de carboni | 20g | 19% |
Baix en carbohidrats, els espaguetis de carbassó són una gran alternativa als plats de pasta tradicionals. Si feu els vostres espaguetis de carbassó, poseu-hi els carbassons crus per cuinar durant 4-5 minuts al final. Alliberaran molt de líquid, però no tingueu por, tot fa que sigui una salsa gloriosa. Els espaguetis de carbassó són un gran menjar ràpid i senzill, baix en calories però que absorbeix tots els sabors de la salsa amb què s’acompanya. Ens han servit els nostres bolets i pancetta cremosa, però funcionaria molt bé amb una salsa a base de pesto o també amb un clàssic bolonyès. Si voleu fer més saludable i farcit aquest dinar de setmana setmanal, podeu utilitzar una combinació d’espaguetis regulars i espaguetis de carbassó.
Kate Middleton Prince William
Ingredients
- 150g de cansalada de pancetta
- 400g de tassa de bolets o de castanyes, a rodanxes
- 100ml de crema doble
- Espaguetis de carbassó de 500 g (hem utilitzat un espiralitzador per fer-ho nosaltres mateixos)
- 1 munt de julivert de fulla plana, ben picat
- 60g de parmesà
Mètode
Fregiu les llardons de pancetta en una paella a foc mitjà-alt durant 5 minuts. Quan estigui marró i gairebé cruixent, afegiu els bolets i deixeu-ho coure 3 minuts més. Afegiu-hi la crema i remeneu bé, després un cop calent, afegiu-hi el parmesà i remeneu-ho juntament amb el julivert picat.
Cuineu la carbassa en espiralitzada segons les instruccions del paquet o, si l’heu elaborat, simplement cuineu-la en una paella durant uns minuts. escorreu-la i torneu-la a la cassola amb la salsa. Remeneu bé i condimenteu-lo.