Recepta de crema de cafè

serveix:

4 - 6

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

15 min

Cuina:

1 h 05 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	365 kCal	18%
Greix	33g	47%
- Saturats	19g	95%

Proveu aquest deliciós postre fred de cafè. És tan fàcil de fer i és fantàstic per a sopars o ocasions especials. Serviu-ho amb nata batuda per obtenir el gust final.

Ingredients

• 300ml doble cartró crema
• 150 ml de llet sencera
• 6 rovells grans d’ou
• 60 g de sucre
• 2 grillets de cafè de granets de nivell
• Cacau, per polsar
• 4-6 tasses de cafè

Mètode

• Poseu el forn a 150 ° C / 300 ° F / marca de gas 2.

• Aboqueu la nata i la llet en una paella i porteu-ho a ebullició.

• Batem lleugerament els rovells d’ou en un bol. Aboqueu-hi la barreja de crema bullent, batent-la mentre s’afegeix la crema per tal que els ous no es couin. Remeneu el sucre fins que es dissolgui. Dissoldre els grànuls de cafè en 2 cullerades d’aigua bullint i afegir a la barreja de crema.

• Colar la barreja de nata a través d’un tamís en una gerra i després abocar-la a les tasses de cafè.

• Poseu les tasses en una llauna rostida i aboqueu-hi aigua bullent fins arribar a la meitat de les tasses. Introduïu la llauna al forn i poseu-la al forn durant 45 minuts a 1 hora, o fins que la barreja s’acabi de fer. Traieu-lo del forn i aixequeu les tasses de l'aigua.

• Quan les tasses estiguin fresques, refrigereu-les bé abans de servir-les, empolvoreu-les amb cacau en pols.