Recepta de pastís de maionesa de xocolata

El pastís de maionesa de xocolata és humit, saborós i tan senzill de fer. Utilitzar maionesa en un pastís pot semblar estrany, però confieu en nosaltres, funciona! Els ingredients principals de la maionesa són els ous i l’oli, que són ingredients bàsics per a pastissos. La història explica que aquest pastís americà va ser inventat per un venedor de Hellman durant molts anys per augmentar les vendes. El pastís de maionesa de xocolata és humit i esponjós, de manera que és més un postre que un pastís de te, i el mengeu tan aviat com es refredi com pogueu. Si feu servir maionesa vegana, l’esponja d’aquest pastís serà adequada per a vegans.

Ingredients

• 30g de cacau en pols
• Extracte de vainilla de 1 cdta
• 160 g de maionesa
• 200g de farina autocultiva
• 200g de sucre llustre
• 1 cdta de pols de coure

Per al farciment i la cobertura:

com fer un curri de gall dindi

• 100g d’avellanes
• 150g de sucre llustre
• 300 ml de nata doble
• & frac12; Pot de 220 g Bonne Maman caramel amb praliné d'avellana (o una altra salsa de caramel)

Necessitarà:

• 2 llaunes sandvitx de 20cm, base i laterals folrades amb pergamí de forn

Mètode

1. Escalfeu el forn a 180C. Batre el cacau en pols i 200 ml d’aigua bullent fins que quedi suau i deixar refredar. A continuació, barregeu bé la resta amb una batedora de mà elèctrica i, a continuació, afegiu-hi la barreja de cacau. Dividiu-les entre les llaunes de pastís i després coure-les durant 20-25 minuts. Refredar a les llaunes.
2. Per preparar la cobertura, poseu les avellanes sobre un tros de paper d’oli. Foneu el sucre fins que tingueu un caramel i, a continuació, aboqueu-hi les nous i deixeu-ho refredar. A continuació, feu un bombó fins a un robot de cuina. Munteu lleugerament la crema de llet i incorporeu-hi la salsa de caramel, reservant 2 cullerades. Esteneu-ne la meitat sobre el pastís base, regueu-ho sobre la salsa de 2 cullerades, col·loqueu-lo amb l’altre pastís i repartiu-hi la crema restant. Escampeu el praliné per la vora.

Consell superior per fer pastís de maionesa de xocolata

Qualsevol restant de praliné és deliciós escampat sobre gelat.