Recepta de registre de xocolata

serveix:

6 - 8

Habilitat:

fàcil

Preparació:

15 min

Cuina:

25 min

Un tronc de xocolata és el tipus de postres decadents que fa el Nadal i aquesta recepta de troncs de xocolata sens dubte no decebre.

Aquesta recepta de troncs de xocolata combina crema de xocolata, molta xocolata i vainilla tot enrotllat en unes postres. El resultat? Un postre festiu que és tan deliciós, voldràs tenir-ho una i altra vegada. Per fer aquesta festa de xocolata, necessitareu 15 minuts per preparar-la i 25 minuts més per coure-la. Aquesta recepta servirà de sis a vuit persones, però cal advertir-ho, però és més, tothom probablement vulgui tenir una segona llesca. Per aconseguir-ho, només necessitareu tres ingredients senzills per a l’esponja: ous, sucre i cacau en pols. Per omplir el registre de xocolata, n’hi haurà prou uns quants més. Una recepta de troncs de xocolata és sempre una bonica cocció, sobretot si teniu amics més amunt, ja que sembla tan impressionant. T'encanta cuinar per Nadal? Ja tenim aquí moltes receptes més delicioses de Nadal.

Ingredients

• 6 ous grans, separats
• 150g (5oz) de sucre
• Cacao en pols de 60 g
• 284 ml de cartró de nata
• 200gr de xocolata plana, picada
• Poques gotes d'extracte de vainilla
• Ice sucre i cacau, per a la pols
• 18 x 28cm (7 x 11in) de llauna en rotllana suïssa, folrada de pergamí de cocció

Mètode

• Per fer el registre, batem els rovells d'ou amb el sucre rodaner fins que la barreja sigui molt lleugera i espumosa i deixi un rastre quan s'aixequi la batuda. Doblegueu el cacau en pols.

  recepta de marinada de pollastre mundial per aprimar

• Batre les clares d'ou fins que quedin rígides, i després plegueu-les a la barreja de xocolata.

• Aboqueu la barreja a la llauna de rotlle suís folrada i repartiu-la uniformement a les vores, tenint cura de no treure massa de l’aire.

  l'actor de l'abadia de Downton Allen

• Coure el pastís al centre d’un forn preescalfat a 180 ° C (350ºF, marca de gas 4) durant 20-25 minuts, o fins que la coca torni a sortir quan es toqui lleugerament al centre.

• Traieu el pastís del forn i apunteu-lo a una fulla de pergamó al forn, polsada amb sucre glaç. Deixeu el paper de folre al pastís i cobriu tot el tema amb una tovallola neta i humida. Deixeu que la coca es refredi completament.

  kebabs de fruites per a festa infantil

• Per fer el farcit, porteu la crema a ebullició i després aboqueu-la sobre la xocolata. Remeneu fins que la xocolata es fongui. Afegiu extracte de vainilla al gust. Deixeu refredar la barreja i feu-ho fred a la nevera.

• Batre el farcit fins que quedi lleuger i esponjós.

• Traieu el paper de folre del pastís i retalleu-ne les vores. Repartiu el farcit per sobre de la coca i després enrotlleu-ho amb l’ajut del pergamí de cocció. Escorreu la part superior del pastís amb sucre glaç i cacau, i després traslladeu-lo a la planxa.