Recepta de fondue de xocolata

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Preparació:

10 min

Cuina:

10 min

La fondue de xocolata fa un postre diví i és l’opció perfecta per als xocoòlics, a més és tan fàcil de fer!

Trieu una xocolata plana o fosca de bona qualitat amb sòlids de cacau entre el 50 i el 70% per obtenir un acabat suau ric i sedós de la fondue de xocolata, que també complimentarà la dolçor de la fruita o de les maresmides que hi anireu enfonsant. Els nens estimaran absolutament aquest i, si sou prou valents, és un gran showstopper per a celebrar els aniversaris dels petits! Es poden afegir algunes gotes d’extracte de menta o oli de taronja per donar un sabor diferent o, per a una versió adulta, afegir 2-3 cullerades de licor o aiguardent a la crema de llet i calent de la recepta de fondue de xocolata.

coques de floc de blat de moro de xocolata sense almívar daurat

Ingredients

• 150ml de crema doble
• 75 ml de llet
• 400gr de xocolata plana, picada finament
• Fruita fresca, mini magdalenes o meliscos per a submergir-les

Mètode

• Aboqueu la nata i la llet en una paella i escalfeu suaument fins que gairebé bulli. Retirar del foc i remenar la xocolata. Continuar remenant fins que la xocolata s’hagi fos i la barreja sigui llisa i espessa.

• Transferiu la barreja a una olla de fondue i poseu-la a foc lent o serviu-la en un bol resistent a la calor. Si la fondue de xocolata comença a posar-se, col·locar el bol sobre una paella amb aigua a foc lent i remenar fins que quedi suau. Saltegeu la fruita, les mini magdalenes o els melocotons a les forquilles de maneig llarg i submergiu-vos a la xocolata.