Brownies de xocolata amb recepta de salsa picant calenta

Ingredients

• 350 g (12 oz) de xocolata negra (per exemple, Divine 70%)
• 250 g (9 oz) de mantega
• 3 ous mitjans
• 250 g (9 oz) de sucre morè tou
• 1 cdta de pols de coure
• 50 g (2 oz) de farina normal, tamisada
• 75 g (3 oz) de pacanes o nous, picades

Per la salsa fudge

:

com fer lasanya quorn

• 1 x olla de 142 ml de crema doble
• 15gr (& frac12; oz) de sucre muscovat lleuger
• 15 g (& frac12; oz) de mantega
• 100 g (4 oz) de xocolata negra (per exemple, Divine 70%)

Necessitarà

:

• Estany de 20cm x 20cm x 5cm (8in x 8in x 2in), folrat

Mètode

1. Preescalfeu el forn a 170 ºC, ventilador 150 ºC, gas 3. Foneu la xocolata i la mantega en un bol resistent a la calor sobre una paella amb aigua a foc lent.

2. Batre els ous en un bol fins que quedi espès i cremós, i després afegir el sucre. Seguiu batent fins que arribeu a la fase de la cinta, que és quan es deixa un rastre a la barreja quan aixequeu el batedor.

3. Combineu la pols de coure i la farina.

   idees de menjar de festa rosa

4. Un cop la xocolata estigui fresca, doblegueu alternativament la xocolata i la farina a la barreja d’ous i incorporeu-hi les nous.

5. Col·loqueu-ho a la llauna folrada i poseu-ho al forn durant 45 a 55 minuts fins que la part superior s’hagi esquerdat i el centre quedi ferm al tacte.

6. Deixeu refredar completament a la llauna i, a continuació, talleu-los en 24 quadrats petits amb un ganivet esmolat.

7. 
   
   Per fer la salsa calenta de fudge, poseu la nata, el sucre i la mantega en un cassó. Escalfeu fins que el sucre s’hagi dissolt. Retireu-ho del foc, afegiu-hi la xocolata i deixeu-ho fondre, i remeneu-ho bé.

   fotos de barba de gat

8. Serviu els brownies i la salsa calenta de fudge amb un gelat de vainilla de qualitat.