fa:
6 - 8Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
25 minCuina:
1 horaNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 271 kCal | 14% |
| Greix | 11g | 16% |
| - Saturats | 5,5 g | el 28% |
Aquesta clàssica cirereta de gelatina és molt més fàcil de fer del que pugui semblar. Amb una mantega, pastisseria ensucrada i un farcit de cireres dolces i embrutides amb una ruixa de llimona, aquest deliciós pastís és un postre ideal per a l'estiu. Serviu amb gelat, natilles o crema fresca. Aquesta recepta serveix fins a 8 persones i necessita 1 hora i 25 minuts per preparar i cuinar. Un cop hàgiu perfeccionat aquesta recepta, podríeu provar amb altres fruites com ara maduixes i mores.
com fer una pandereta
Ingredients
- Paquet de 375 g de pastisseria amb mantega
- Ou batut, per esmaltar
- Sucre granulat de 1-2 tbps
- Per al farcit:
- 750g-1kg de cireres picades i reduïdes a la meitat
- 4 nivells de sucre sucre
- Farina de blat de moro de 2 nivells
- Grosa finament ratllada d’1 llimona
- Pastilles o nata, per servir
- Plat de pastís, d’uns 25cm
- de diàmetre
Mètode
Poseu el forn a 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7 i poseu el pastís al forn per escalfar-se.
Rotlleu les tres quartes parts de la brioixeria i alineeu el plat de pastís, deixant-lo penjat per sobre de la vora del plat.
En un bol gran, barregeu les cireres, el sucre, la farina de blat de moro i la pell de llimona i, a continuació, poseu la barreja a la base de la pasta.
Enrotlleu la pastisseria restant i talleu-la a tires de 2-3cm d'ample, tornant a enrotllar segons cal.
Raspalleu l’aigua al voltant de la rebosteria a la vora del plat i poseu-hi les tires de pastisseria al damunt, prement-les bé cap als extrems. Retalleu l’excés de pastisseria al voltant de la vora del plat i premeu-ho bé amb el polze per modelar-lo al voltant de la vora i feu-ne talls amb un ganivet petit.
Col·loqueu el plat a la planxa i escalfeu-ho durant 15 minuts, i reduïu la temperatura del forn a 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4 durant 30 - 40 minuts més fins que la pastisseria estigui cuita i les cireres se sentin tendres. quan es perfora amb la punta d’un ganivet o d’una broqueta.
Traieu la coca del forn i serviu-la calenta o calenta amb crema o crema.