serveix:
2Habilitat:
fàcilPreparació:
05 minCuina:
10 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 385 kCal | 19% |
| Greix | 27g | el 39% |
| - Saturats | 16g | 80% |
El peix és tan senzill de cuinar i fa un sopar saludable. La nostra senzilla placa de mantega triga uns minuts a coure i es pot fer tot en una paella. Fregiu el peix en mantega i després afegiu-hi pastanagues, api i mongetes. Un gran àpat de mitja setmana perquè gaudeixi tota la família. També es farà un dinar farcit també servit amb pa cruixent. Aquesta recepta serveix per a 2 persones i obté 385 calories per ració.
Ingredients
- 1 pastanaga mitjana pelada
- 1 pal d’api
- 3 mongetes corredores, retallades
- Uns 60g de mantega
- 2 filets de placa gran o 4 més petits, condimentats
- Al voltant de 4 cullerades de vi blanc
- Suc d’1⁄2 de llimona
- 2-3 cullerades de tàperes
- Galtes de llimona, per servir
Mètode
Talleu la pastanaga, l'api i les mongetes a tires fines (a la diagonal de les mongetes).
com fer panets a casa
Escalfeu la meitat de mantega en una paella. Quan comenci a escumar, afegiu el peix i deixeu-ho coure 2 minuts per cada costat.
Treu el peix. Fondre la resta de mantega a la cassola i, quan s’escuma, incorporar les verdures i sofregir un minut. Salpebreu el vi i el suc de llimona i feu-ho a foc lent uns minuts més, fins que quedi reduït. Poseu el peix de nou a la cassola, afegiu-hi les tàperes i poseu-hi la salsa a sobre. Serviu-ho amb les galtes de llimona.