Pastanagues Chantenay amb mantega

serveix:

6 - 8

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

5 min

Cuina:

20 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	65 kCal	3%
Greix	3g	4%
- Saturats	2g	10%

Ens encanten aquestes pastanagues de Chantenay en mantega com un plat secundari per rostir una família o fins i tot com una gran addició d’amanidesa als mesos d’estiu. Les pastanagues de Chantenay van ser originalment molt populars a la dècada de 1950 i 1960, famoses per la seva forma característica i la seva carn carnosa de taronja. Aquest glaç de mantega elaborat amb sucre i mantega és perfecte amb el sabor de Chantenay i el gruix del vidre els fa simplement irresistibles. Perfecte per al vostre sopar de Nadal o un rostit especial, el vidre aporta una profunditat de sabor addicional al vostre àpat.

xocolata calenta de Nadal

Ingredients

Pols vegetal 1 nivell de tsp en pols
30 g (1oz) de sucre
30 g (1 oz) de mantega
500g (1lb) de pastanagues de Chantenay

Mètode

Aboqueu 300 ml (½ pinta) d’aigua en una paella i afegiu-hi el brou de verdures en pols, sucre i mantega. Porteu-ho a ebullició i afegiu-hi les pastanagues. Tapem la cassola i la sofregim a foc lent durant 10 minuts.
Traieu la tapa de la cassola i bulliu-la ràpidament fins que s’ha evaporat la major part del líquid deixant les pastanagues amb un glaç gruixut. Agiteu la paella de tant en tant perquè no es cremin. Manteniu les pastanagues calentes fins que les necessiteu.