Recepta econòmica de la recepta bolonyesa

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

20 min

Cuina:

30 min

Feu un pressupost bolneari bòlonès com la nostra blogger momia Anneliese, que diu: 'Un bolonyès és un plat tan versàtil i és una cosa que mengem regularment. Sovint faig el doble i guardo la meitat al congelador per a un altre àpat. De vegades, afegiré una llauna de fesols i un polsim de pebrot per servir amb arròs o farcir el bolonyès amb puré de patata per a un pastís de pastor. Podeu afegir llenties i mongetes per incloure més textura i sabor també. Divertiu-vos experimentant! ”

bosses de samarretes

Ingredients

• Oli de 2 cullerades
• 250g de vedella picada magra
• 2 cebes pelades i tallades a daus
• 4 pastanagues pelades i tallades a daus
• 1 pebrot, seminat i tallat a daus (opcional)
• 1 tomàquet trossejat
• 150 ml d’aigua
• 300g de pasta de penne

Mètode

• Poseu l’oli i la ceba en una paella i fregiu-los a foc moderat fins a alt durant uns tres o quatre minuts. Remenar amb freqüència per no cremar-se.

• Afegiu la vedella picada a la cassola i continueu cuinant, a la part alta, fins que la picada estigui ben daurada.

• A continuació, afegiu les pastanagues i el pebre i deixeu-ho coure uns minuts més.

• Incorporeu-hi els tomàquets trossejats i l'aigua, porteu-ho a ebullició i, a continuació, reduiu el foc, tapeu-ho i feu-ho a foc lent. Assegureu-vos de donar-li una remenada cada cert temps i comproveu si es necessita una gota més d'aigua. Coure uns 30 minuts aproximadament.

  millors patates rostides Gordon Ramsay

• Mentrestant, cuineu la pasta en una paella gran amb aigua bullent, segons les instruccions del paquet.

• Un cop cuita la pasta, traieu-la del foc, escorreu-la bé i torneu a la cassola.

• Ara és hora de preparar el menjar. Compartiu la pasta entre els plats escalfats i la part superior amb les cullerades de bolonès. Espolseu una mica de formatge ratllat per la part superior, si us agrada.