Pastís de recompensa

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

30 min

Cuina:

25 min

Obteniu més informació sobre com convertir l’esponja clàssica Victoria en un pastís Bounty en uns senzills passos. Us sorprendrà el fàcil que és transformar una esponja senzilla amb mantega de coco i xocolata fosca arrebossada a la part superior. El resultat és bonic i exòtic.

Mireu com fer pastissos Bounty

http://link.brightcove.com/services/player/1?bctid=4184012882001

Ingredients

1x
, (només esponges)
600g de sucre glaç
100 mantega sense sal, suavitzada
200g de formatge de crema de Philladelphia
Aromatització de coco de ½-1tsp (ajustat al gust)
suc d’1 llimona
75 g de coco dessecat
100g de xocolata amb llet, ben picada
Xarop d'or de 2 cullerades
25g de mantega sense sal
65ml d’aigua tèbia

Mètode

Fes la teva pastís bàsic de Victoria , només esponges: no feu el farcit. Deixar refredar.
Sofregiu el sucre gelat en un bol gran i bateu-ho amb la mantega i el formatge crema fins que quedi suau. Afegiu l’aroma de coco i el suc de llimona i batu de nou fins que estigui suau i suau.
Repartiu gairebé un terç de la crema de mantega a la part superior de l’esponja base, ruixeu-hi sobre un terç del coco dessecat i a la part superior amb l’altra esponja, i després premeu lleugerament cap avall. Tapeu la coca sencera amb una fina capa de buttercream per agafar la molla i després cobriu de nou amb el buttercream restant fins que quedi suau i uniforme. Espolseu el coco dessecat al voltant de les vores i premeu suaument al voltant del fons del pastís per crear una vora.
i mclean 2017
Poseu la xocolata, l’almívar daurat, la mantega i l’aigua de 65 ml en un bol resistent a la calor, poseu-la sobre una cassola d’aigua a foc lent i deixeu-la fondre. Batre per combinar. Deixeu refredar i espessiu lleugerament i després aboqueu-lo a la part superior del pastís, amb un ganivet de paleta per ajudar-lo a estendre-se fins a les vores si cal que es desprengui pels costats.