Recepta de pastissos de gelat de tiramisú de Bill Granger

serveix:

8

Habilitat:

fàcil

El pastís de tiramisú de Bill Granger és un d'aquests impressionants postres que realment és una mica enganyós. Perfecte per sopar!

Ingredients

• Cafè negre fort de 125 ml, refredat
• Kahlua de 60 ml (o altre licor de cafè)
• 60ml Marsala
• 200g ladyfingers (galetes amb esponja)
• 1,5 litres gelat de vainilla suavitzat
• 150gr de xocolata negra de bona qualitat, ratllada

Mètode

• Lineeu una llauna quadrada de 20 cm amb paper de forn. Com alinear un vídeo de llaunes de pastís quadrat

• Combina el cafè, el Kahlua i el Marsala en un bol.

• Un en un, introduïu breument la meitat dels savoiardi en la barreja de cafè i feu servir per alinear la base de la llauna.

• Col·loqueu la meitat del gelat per sobre i ruixeu-hi la meitat de la xocolata ratllada. Repetiu aquestes capes, després poseu-les al congelador durant 4 hores o fins que estiguin congelades.

• Uns 30 minuts abans estarà a punt per menjar el tiramisú, traslladeu-lo a la nevera per suavitzar. Tallar a quadrats per servir.