Hem provat i provat els millors jocs d’estris de cuina, posant paelles a la seva disposició per revelar quines necessita la vostra cuina
(Crèdit de la imatge: Future)
Els millors estris de cuina no són difícils de trobar si sabeu on buscar i, amb el nostre expert guia, aviat us dirigireu cap a una cuina completament proveïda de olles i olles funcionals, resistents i d’aspecte elegant.
Tal com diu el vell refrany, la millor inversió és en les eines del propi ofici i es pot dir el mateix per a la cuina. Aconseguir els millors estris de cuina per a la feina és essencial, ja sigui la millor cassola de ferro colat per assecar un bistec o la millor olla d’acer inoxidable per bombollar un guisat. Si no teniu les eines adequades a la mà, només feu que la cocció sigui més dura i més treballada, mentre que els estris de cuina adequats us garanteixen un viatge molt més fàcil a l'hora de menjar, a més d'un rentat extenuant després. També pot millorar la vostra cuina. Utilitzar els estris de cuina adequats per a la tasca que porteu a terme (ja sigui bullint, cuinant lentament o fent pa), garanteix un resultat final molt superior.
Ho hem posat tot tipus de paelles i olles a través dels seus ritmes per arribar a la nostra llista definitiva dels millors conjunts. Estem parlant d’uns estris de cuina resistents i resistents per a la vostra cuina que resistiran la prova del temps. Aquesta guia inclou una gamma de preus, estils i conjunts de preus perquè hi hagi alguna cosa que s’adapti a cada llar i pressupost.
Com hem provat els millors jocs de cuina
Per assegurar-nos que recomanem els millors estris de cuina, hem de provar-los i no prenem la nostra feina a la lleugera. Per ajudar-vos a ser els vostres ulls, orelles (i de vegades nassos), vam reunir els jocs d’estris de cuina més ben valorats del mercat per provar diversos dissenys, estils i especificacions.
Hem provat cada element de cuina i hem definit:
- Qualitat i durabilitat —Com sap qualsevol cuiner, les paelles poden canviar amb el temps, de manera que hem utilitzat cada article dia a dia, durant tot el període de proves per buscar signes de degradació. Vam coure-les totes diverses vegades i després les vam rentar, fregar i fregar per provar la seva resistència. Si les instruccions deien que eren a prova de rentavaixelles, les llençàvem amb trossos cremats, per revisar com sortien i vigilàvem qualsevol tros de la seva armadura després de cada cicle.
- La seva finalitat culinària —En el cas adequat, també hem cuinat el plat recomanat en cadascuna de les cassoles. Alguns estan especialment dissenyats per obtenir excel·lents resultats de la carn, mentre que d'altres fan els panellets perfectes. Podrien estar a l’alçada de les reclamacions de màrqueting?
- Emmagatzematge, disseny i funcions addicionals: La facilitat d’emmagatzemar cada conjunt de paelles, el disseny del conjunt i tots els petits extres oferts han tingut un paper important en la nostra presa de decisions. Des de mides de cassoles fins a ganxos penjats, marques de mesures i molt més, hem destacat les característiques que eleven els estris de cuina estàndard en cassoles i cassoles excepcionals.
A cadascuna de les nostres seleccions que hi ha a continuació, també explicarem com es va provar aquella estrella de cuina individual perquè pugueu decidir si depèn de la feina que esteu buscant.
Què cal pensar en comprar els millors jocs de cuina
Hi ha algunes consideracions diferents a tenir en compte a l’hora de comprar els millors estris de cuina, i la majoria de preguntes que us podeu fer dependrà de com feu servir olles i paelles a la vostra cuina. Per exemple, si cuineu per lots els àpats, la mida pot ser una de les prioritats de la llista, mentre que si no teniu molt de temps al vespre, les cassoles a prova de rentavaixelles poden ser una cuina essencial.
Aquí teniu algunes coses que val la pena tenir en compte a l’hora de cercar els millors estris de cuina:
- Antiadherent o no —La cuina antiadherent pot ser molt més fàcil de cuinar i de netejar. No obstant això, pot ser menys resistent a les ratllades i, per tant, menys durador i resistent al llarg del temps. Penseu en el que és més important per a vosaltres i les vostres necessitats de cuina.
- El vostre espai d’emmagatzematge —Si es compra un joc de cuina, s’apilen entre si i es guarden fàcilment? Són voluminosos per emmagatzemar, o són nets i prims? L’emmagatzematge de la cuina és de vital importància a tenir en compte a l’hora de comprar qualsevol article nou.
- Facilitat de moviment —Que pesen les paelles? Són fàcils / lleugers de maniobrar o són incòmodes? Aquesta és una consideració important, sobretot si lluiteu amb força als canells. Tingueu en compte com voleu utilitzar les paelles també: voleu portar-les de la cuina a la taula?
- Facilitat de neteja: Les cassoles són aptes per al rentavaixelles? No tots ho són. Això és essencial per a alguns de nosaltres, que potser no tenen el temps ni l’energia necessària per rentar-se les paelles després d’un dia ocupat. No obstant això, a alguns potser no els importarà rentar-se les paelles després d’un àpat.
- El vostre tipus de placa: Assegureu-vos de comprovar si les paelles que voleu són compatibles amb el vostre tipus de fogons, ja sigui de gas, elèctric o d’inducció. Això és especialment important per als propietaris de fogons d’inducció per als quals només funcionaran les paelles d’inducció. Podeu avaluar els avantatges d’una placa d’inducció contra una placa de gas a la nostra guia i, si la vostra inducció és la vostra cuina, llegiu la nostra guia especialitzada a la millors paelles d’inducció .
- Garantia: Tenen garantia? Tenir-ne un pot proporcionar tranquil·litat mentre es cuina i sovint pot ser un bon indicador de qualitat.
Els millors estris de cuina segons el nostre expert
1. Joc de cassoles de 3 peces de la sèrie C d’acer inoxidable antiadherent Circulon SteelShield
El millor conjunt d’estris de cuina en general
Especificacions
PVP:£ 240 Inclòs al conjunt:1 cassó de 16xm, 1 cassó de 18cm, 1 cassó de 20cm Garantia / garantia:Garantia de per vida Caixa forta per al forn:Sí Apte per a rentavaixelles:Sí Materials:Antiadherent d'acer inoxidableMotius per comprar
+Nanses còmodes+Fàcil de netejar+A prova de ratllades+Mantingueu-lo fresc+AntiadherentMotius a evitar
-Car-No hi ha nanses d’adherència secundàries-Voluminós
Sense cap dubte eficient, el recobriment antiadherent de les cassoles SteelSheild de la sèrie C de Circulon permet cuinar i netejar fàcilment tot, cosa que la converteix en la nostra opció per al millor conjunt d’estris de cuina en general. Les nanses ergonòmicament còmodes permeten un agafament fàcil i un bon control durant la cocció, però poden resultar un problema per a les petites unitats d’emmagatzematge, ja que són força voluminoses. A més, malauradament no hi ha nanses de control secundàries, que poden ser útils quan porteu olles plenes d’aigua bullent per drenar el contingut a la pica.
Les instruccions prometen una tecnologia a prova de ratllades, fins i tot amb estris metàl·lics, i si podeu suportar el so del metall sobre metall, hem trobat que això és cert, ja que el recobriment suporta múltiples espàtules i culleres durant tota la prova, sense deixar marques. Les intel·ligents crestes d’acer inoxidable fan que no pugueu tocar el revestiment antiadherent de la base. Aquesta combinació us permet obtenir una paella calenta que s’assembla més a l’acabat tradicional d’acer inoxidable, però amb la facilitat de neteja que aporta un antiadherent.
Tres bones mides de paella el converteixen en un joc d’estris de cuina sòlid, però caldria afegir-hi una paella o un wok per moblar completament els armaris de la vostra cuina. No són paelles econòmiques, però amb una garantia de vida tranquil·litzadora, se senten dissenyades per resistir la prova del temps i són realment una alegria per cuinar.
2. Conjunt de paelles d'acer inoxidable sèrie 4 de la grua
El millor joc d’estris de cuina per a plaques d’inducció
Especificacions
PVP:£ 525 Inclòs al conjunt:1 cassola de 3 capes de 17 cm, 1 cassola de 3 capes de 20 cm, 1 paella de 3 capes de 26 cm, paella de 3 capes de 29 cm Garantia / garantia:Garantia de per vida Caixa forta per al forn:Sí Apte per a rentavaixelles:Sí Materials:Acer inoxidableMotius per comprar
+Disseny elegant i atractiu+Grans conductors de calor+Durable i apta per al rentavaixelles+Bona gamma de mides+Plaques d'inducció compatibles (tot i que funcionen a totes les plaques)Motius a evitar
-Punt de preu alt-Els conjunts no s’apilen-Les tapes no són intercanviables entre paelles i paellesSi mostreu els vostres millors estris de cuina al costat en lloc de guardar-los, és possible que vulgueu una marca que no només faci la feina bé, sinó que també tingui un bon aspecte. Fabricat en acer inoxidable raspallat, amb mànecs moderns i corbats, el conjunt de la Sèrie S de Crane és innegablement guapo, i són paelles per arrencar segures per inducció, el que les converteix en la nostra millor selecció d’estris de cuina per a fogons d’inducció. També us recomanem que consulteu la nostra guia completa del millors paelles d’inducció comprar si teniu una placa d’inducció.
La base de cada paella és prou fina com per escalfar-se bé, mentre que l’acer inoxidable es condueix de manera eficient per obtenir una temperatura de cocció uniforme. Ens va agradar que se senten més excel·lents que el vostre conjunt d'estris de cuina mitjà, augmentant la pesesa i donant excel·lents resultats de cuina. A causa de la superfície d'acer inoxidable, hem trobat que cuinar menjar familiar quotidià (com sopes i guisats) a les cassoles de la grua era preferible fer coses com les hamburgueses (que solien enganxar-se una mica a la paella). La durabilitat va ser un altre punt a favor per a nosaltres amb les cassoles Crane. Quan tot s’enganxava, només calia un bon matoll per treure les deixalles i no semblava que estigués danyant l’interior. De fet, els estris de cuina Crane inclouen una garantia de per vida. Vam llançar el nostre al rentaplats unes quantes vegades per a una bona mesura i no vam veure deformacions, ratlles ni rascades. Per a una atractiva placa de cuina d’inducció de tot tipus, vam pensar que eren difícils de superar.
pastís de xocolata i remolatxa delia
3. Conjunt de cassola inoxidable de De Buyer Prim Appety
El millor joc de cuina per acampar o cuinar fora de casa
Especificacions
PVP:£ 150 Inclòs al conjunt:1 cassó de 14cm, 1x16cm, 1x18cm, 1x20cm Garantia / garantia:Cap Caixa forta per al forn:Sí Apte per a rentavaixelles:Sí Materials:Acer inoxidableMotius per comprar
+Marcadors de capacitat+Lleuger però robust+Fàcilment apilable+Excel·lents llavis vessants+Compatible amb induccióMotius a evitar
-No inclou tapes-No s'inclou cap paella familiarLa marca francesa clàssica De Buyer ha estat al mercat des de fa molt de temps (des del 1830, ni més ni menys, quan van començar amb les seves cassoles de coure) i, sens dubte, ha recollit alguns detalls útils sobre el disseny. Les seves pràctiques notes sobre els volums que hi ha a l’interior de cada paella són tan útils per preparar una recepta a corre-cuita, i ens encanta que en realitat t’entrenin a ser intuïtius al mesurar al cap d’un temps.
El disseny simple, però elegant, s’ha centrat en la pràctica, ja que cada paella té un llavi corbat tot el voltant de la vora, cosa que significa que podeu obtenir un abocament sense goteig des de qualsevol angle. Simultàniament lleugers i resistents, aquests serien els tipus de paelles que hauríem d’aconseguir diàriament i que serien perfectes per acampar o cuinar fora de casa, donat el seu maquillatge totalment metàl·lic.
Hem trobat que les mides eren útils per tornar a escalfar porcions prou grans per a les parelles, però serien menys adequades per a ús familiar atès el seu volum limitat. Tanmateix, aquest element té els seus avantatges, ja que les paelles d’aquest conjunt de cuines nien perfectament les unes a les altres per facilitar l’emmagatzematge compacte.
També ens van agradar els interiors suaument corbats, que eren fantàstics a l’hora de fer un roux per a una salsa perquè res s’enganxés en una costura angular. Això també facilita el rentat de mans. A aquest preu, voldríem que s’incloguessin les tapes, però, de fet, s’han de comprar per separat (potser una visió de les credencials de cuiner de la marca, ja que les cuines professionals poques vegades fan servir tapes quan treballen al passi). Tot i això, es tracta d’uns jocs de cuina sòlids fàcils i funcionals d’utilitzar.
4. Joc de cassoles de 3 peces d’acer inoxidable Kuhn Rikon Allround
Els millors estris de cuina per a estufes de gas
Especificacions
PVP:£ 209 Inclòs al conjunt:1 cassó de 16 cm, 1 cassó de 18 cm, 1 cassó de 20 cm Garantia / garantia:Garantia limitada de per vida Caixa forta per al forn:Sí Apte per a rentavaixelles:Sí Materials:Acer inoxidable 18/10 QUÈ SIGNIFICA AIX.Motius per comprar
+Nanses còmodes+Tapes de vidre amb forats de vapor+Bases gruixudes+Ganxos penjants+Aga compatibleMotius a evitar
-Trucats per netejar els reblons-No hi ha marcadors de mesura-Quantitats màximes de cuina per a menjars principals fins a tres personesL’enginyeria suïssa és famosa per la seva precisió i posen el mateix nivell de detall a les paelles que els rellotges. El conjunt de Kuhn Rikon tenia un detall minúscul que pot marcar la diferència: forats de vapor a la tapa. Aquesta addició aparentment menor significava que mentre cuinàvem lentament un curri que podíem veure a través de les tapes de vidre en tot moment per comprovar el progrés del plat, sense la necessitat d’obrir-ho tot resultant un refredament innecessari: un canviador de jocs per curri, guisats, i tagines. Si feu un plat on necessiteu vapor per fer molta cuina (per exemple, un biryani), sempre podeu ocultar-los amb paper d'alumini.
Les nanses còmodes i de bona longitud ens feien sentir segurs de moure les paelles de la cuina al forn (consulteu la nostra guia sobre com netejar les fogons quan hagueu acabat), mentre que un bon abocament dels llavis significava transferir líquids de l’un a l’altre. senzill també. Les bases gruixudes s’han elevat bé a la temperatura per començar a coure ràpidament. També van mantenir la calor fàcilment per obtenir consistència durant tota la cocció. Els ganxos per penjar són fàcils d’emmagatzemar i la marca subtil fa que siguin atractius a les prestatgeries obertes. Un parell de petjades menors que no inclouen marcadors de mesurament a l'interior i remenadors que poden ser difícils de mantenir nets a temps.
A causa de la seva robustesa, els cossos d’acer inoxidable d’aquestes cassoles són perfectes per als usuaris de fogons de gas. El metall reacciona bé fins i tot a petits canvis de temperatura, que podeu controlar fàcilment amb una placa de gas.
5. Conjunt d'estris de cuina antiadherent Le Creuset
Els millors estris de cuina de luxe
Especificacions
PVP:£ 275 Inclòs al conjunt:1 paella de llet de 16cm, 1 paella de poca profunditat de 24cm, paella de 1x26cm de profunditat Garantia / garantia:Tota una vida Caixa forta per al forn:Sí Apte per a rentavaixelles:Sí Materials:Alumini forjat anoditzat durMotius per comprar
+Bona varietat d’estils de paella+Joc d’arrencada ideal+Superfície antiadherent lliure de PFOA+Fàcil de netejar+Robust+Marca icònicaMotius a evitar
-Sense tapes-CarEls noms de la cuina no són molt més emblemàtics que Le Creuset. Tot i que hi pot haver història aquí, la marca no ha recolzat els llorers, sinó que ha continuat innovant. I el seu joc d’estris de cuina antiadherent de 3 peces n’és un excel·lent exemple. En contrast amb molts revestiments antiadherents, aquest conjunt va suportar una cocció consistent, a més de netejar-se amb cicles de rentavaixelles durs, sense mostrar signes de danys durant un període prolongat.
L’agrupació de paelles d’aquest conjunt significa que els àpats quotidians són fàcils, amb bones formes i mides per a plats com el filet, les salses i els sofregits. Les bases gruixudes d’aquestes cassoles Le Creuset condueixen bé la calor per obtenir una superfície de cocció uniforme, donant una bella llet o caramel·lització a la carn i el peix i un acabat uniforme a coses com les creps. Aquest conjunt d’inici de luxe ofereix una bona barreja d’estils més enllà dels clàssics cassons que s’adhereixen a molts altres kits d’estris de cuina, però no hi ha tapes, que poden ser útils a les cassoles quan es fan coses com una frittata o per fer a foc lent. Resistents, aptes per al rentavaixelles i un acabat antiadherent de primera qualitat, asseguren que són el tipus de paelles que hauríeu d’aconseguir una i altra vegada, per això són la nostra millor opció de luxe. Però, sens dubte, són una opció cara i cal afegir-hi un parell d’altres cassoles potencialment per preparar una cuina completa.
6. Cassola poc antiadherent de ceràmica GreenPan Barcelona amb tapa
Els millors estris de cuina antiadherents naturals
Especificacions
PVP:£ 110 Inclòs al conjunt:1 cassola de 30 cm amb tapa Garantia / garantia:Garantia de per vida per a la paella amb una garantia de 2 anys per al revestiment antiadherent Caixa forta per al forn:Sí Apte per a rentavaixelles:Sí, però es recomana rentar-se les mans Materials:Alumini amb una superfície antiadherent de ceràmicaMotius per comprar
+Construeix el teu propi conjunt+Excel·lent transferència de calor+Inducció segura+Recobriment antiadherent natural+La forma i l'estil de la paella versàtils perfectesMotius a evitar
-Garantia limitada-No hi ha forat de vapor a la tapa-Es recomana rentar-se les mansAmb l’esperit del fet que cap parament de cuina no és el mateix, la gamma Barcelona de GreenPan es presenta en peces separades, en lloc d’una agrupació prefabricada. Tot i que això permet una flexibilitat completa en les peces que trieu, significa que el cost es podria sumar ràpidament si voleu totes les paelles coincidents.
No obstant això, durant les proves, ens va encantar que el revestiment antiadherent estigués fet de ceràmica, un material natural (i per tant més saludable que la vostra mitjana). Si es cuida adequadament, això hauria de superar la garantia limitada de dos anys de GreenPan. Vam trobar que la mida i la forma de la cassola el feien increïblement versàtil. És prou superficial per fer-hi truites i creps, mentre que també és prou profund per a sopes i guisats, un autèntic allrounder.
quina altura té rag n bone man
Pesada, sense ser massa pesada, la base de la paella es forja perfectament amb la part superior per crear una transferència de calor útil tant pels costats com pel fons. Va ser fantàstic per crear un capoll per cuinar coses com boletes. És un petit detall, però sens dubte, que allargarà la vida i la utilitat de la paella a la cuina. Es recomana rentar-se les mans per a aquesta paella, de manera que manté una mica més de manteniment, però malgrat això, es va convertir ràpidament en un dels favorits del nostre provador.
7. Conjunt d’estris de cuina Anolon X SearTech de 6 peces
El millor joc d’estris per cuinar i cuinar filets
Especificacions
PVP:£ 550 Inclòs al conjunt: Garantia / garantia:Garantia de per vida Caixa forta per al forn:Sí Apte per a rentavaixelles:Apte per a rentavaixelles Materials:PFOA d'alumini recobert antiadherentMotius per comprar
+Escara inigualable per a una paella antiadherent+Caixa forta per a estris metàl·lics+Fàcil de netejar+Ganxos penjants+Gran gamma de mides i estils de paellaMotius a evitar
-Car-Nucli d’alumini, que podria descoratjar algunes personesQualsevol que hagi intentat coure vieires en una paella antiadherent coneixerà massa bé el dolor d’un acabat metàl·lic anèmic. Tot i que la majoria d’aquestes paelles no estan a l’altura d’obtenir una bona cocció de carn, marisc o verdures, aquest nou disseny d’Anolon combina un interior fàcil de netejar amb una superfície calenta que us brinda, cosa que, segons la nostra opinió, us ofereix el millor de ambdós mons. El truc està en la reixeta metàl·lica, que cobreix la part inferior de la paella per crear la calor d’alguna cosa semblant a l’acer inoxidable, mentre que la resta de la paella està coberta amb un resistent antiadherent. I això no és només un bon màrqueting. Realment funciona per donar una caramel·lització daurada a tot, des del bistec fins a les vieires, cosa que fa que aquesta paella sigui la nostra millor opció per sembrar menjar, en particular el bistec.
La xarxa també ajuda a distribuir uniformement el petroli, que pot ser complicat en altres paelles antiadherents. La sensació de la quadrícula requereix una mica d’acostumar-se, amb els estris una mica accidentats. Però, en general, pensàvem que el conjunt oferia una bona gamma de paelles (suficient per instal·lar una cuina completament) i que el combinat de cuina i neteja fàcil era el guanyador. Els ganxos penjants també faciliten l’emmagatzematge i no hem vist signes de danys al llarg de l’ús, inclosos diversos cicles al rentaplats.
8. Conjunt d'inici de 3 peces Le Creuset de ferro colat volcànic
El millor joc d’estris per a cuines de cuina
Especificacions
PVP:£ 568 Inclòs al conjunt:1 cassola rodona de 20cm, 1 cassola poc profunda de 26cm, 1 grillit de 26cm Garantia / garantia:Garantia de per vida Caixa forta per al forn:Sí Apte per a rentavaixelles:Sí Materials:Ferro colatMotius per comprar
+Disseny atractiu per a fogons a taula+Excel·lent regal de casament+Garantia per a tota la vida i gran servei al client+Distribució i retenció de calor sense igual+Mànecs dobles fàcils d'utilitzarMotius a evitar
-Una inversió costosa-Pesat de maniobrarPer a la longevitat, no es pot superar els conjunts Le Creuset de ferro colat originals i clàssics. Aquests companys de cuina de tota la vida són icònics en la seva coloració i fan excel·lents regals de casament o regals d’actualització de cuina. Els petits ajustaments al llarg dels anys han donat lloc a nanses més petites i millorades per a una adherència còmoda i un emmagatzematge molt més fàcil. Tot i que són, sens dubte, peces d’inversió cares, tot i que podeu veure-les millors ofertes de Le Creuset a la nostra guia): la garantia i el servei al client posterior són excel·lents i us cobreixen indefinidament.
Les nanses dobles significaven que el trasllat d’aquestes olles i paelles de cuina a forn era senzill i se sentia segur, i l’atractiu disseny feia que servir de cuina a taula fos un plaer (i, sobretot, també redueix el rentat). Tot i així, són força pesats, cosa que cal tenir en compte.
Segons la funcionalitat, aquestes cassoles de ferro colat actuen com a mini forns en si mateixes. Un cop són calents, es mantenen calents, de manera que no haureu de coure a una temperatura massa alta. En lloc d'això, podeu gaudir d'una cocció llarga, baixa i lenta que es converteix en una cocció a foc lent. Això significa menys temps de cocció pràctic, cosa que suposa una victòria per a cases ocupades. Ens va agradar especialment fer pa de massa fermentada al nostre, amb la paella ajudant a donar una bona escorça sense la calor que normalment es necessita d’un forn industrial. Aquesta característica també actua a la inversa, ja que el metall es manté increïblement fred un cop acabat. Això també significava un fàcil emmagatzematge de les restes: podeu posar aquestes paelles directament a la nevera en lloc d’haver de decantar els aliments en recipients.