serveix:
4Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
10 minCuina:
50 minLa bombolla i la picada al forn fan que aquest plat sigui encara més senzill, deixant de remenar o fregir la bombolla i la picadura que necessita normalment (cosa que us ha de deixar amb el temps per aixecar els peus durant cinc minuts sencers!). Introduïu-ho tot al forn amb una bona cullerada de greix d’ànec per obtenir una deliciosa vora salada a aquesta combinació de patates i cols. Tot i que la bombolla i la picada al forn se solen fer amb les sobres d’un sopar rostit, aquesta bombolla i xop també es pot utilitzar com a plat fort per a un sopar rostit i és tan bona que pensem que val la pena fer-ho des de zero, fins i tot si no ho fas. No teniu patates precuperades Les peces de llardons salats donen a la recepta sencera un aspecte fumat, però si preferiu el sabor de la cansalada plana, podeu substituir-les fàcilment per les llardons no fumades.
Ingredients
- 2 cullerades d'ànec d'ànec o oli d'oliva / colza
- 1kg de patates farinoses grans, pelades i tallades a trossos petits
- Paquet de 200gr verds de col
- Paquetes de cansalada fumada amb paquet de 200gr
Mètode
Poseu el forn a 220 ° C / Marca de gas 7. Poseu una llauna escalivada, amb el greix, per escalfar. Afegiu les patates a una paella amb aigua salada bullint i cuineu-la durant 4-5 minuts. Poseu les verdures en un vapor a sobre de les patates i coeu-les uns minuts. Escorreu bé les patates i torneu-les a la cassola. Poseu la tapa i agiteu la cassola per eixugar les patates i assequeu les vores.
Enganxeu-los al greix calent i agiteu la llauna. Afegiu-hi la cansalada i rostiu durant 40 minuts, girant les patates de tant en tant. Afegiu-hi la col al vapor i cuineu-la durant 10 minuts més abans d’escalfar-la abans de desfer-vos la bombolla i escorreu-la.