
serveix:
4Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
5 minCuina:
5 min (per lot)Aquests deliciosos palets de carbassó fan un bon canvi en les patates fregides del forn, i són una manera fantàstica d’aconseguir que els nens mengin més vegetació!
Ingredients
- 600g carbassons
- oli d'oliva, per fregir
- sal i pebre negre acabat de molir
- Batador
- 2 cullerades de farina plana
- 2 ous batuts
Mètode
Topeu i cueu les carbassons i talleu-les per la meitat. Talleu el centre blanc i les llavors, si n’hi ha, (talla massa aquosa per fregir) i talleu la resta en batons. Talleu-les a la meitat de les amplades perquè es quedin amb palets d’uns 5 cm de llarg.
Escalfeu l’oli en una paella gran i profunda fins que es fumi lleugerament.
Mentrestant, barregeu la farina i els ous junts per fer un sofregit lleuger. Amaniu-ho amb sal i pebre. Introduïu un grapat de palets de carbassó a la batedora i introduïu-los a l'oli calent. Enfarinar en lots, separant-los amb una cullera fins que cruixin, uns 4-5 minuts. Escorreu bé el paper de cuina.
Espolseu-ho amb sal i pebre i serviu immediatament.