Recepta trencadissa d’ametlles

serveix:

6 - 8

Habilitat:

mitjà

Cost:

barat

Preparació:

5 min

Cuina:

10 min

Obteniu més informació sobre com s’ametlla fàcilment l’ametlla amb aquesta senzilla recepta pas a pas. Només necessiteu 4 ingredients per crear aquest dolç regal o menjar casolà.

El cruixent trencament d’un fragment de trencadís és un soroll que tots coneixem i estimem. El cacauet trencadís és l’elecció més tradicional dels fruits secs, però aquesta recepta utilitza ametlles al seu lloc. Aquestes llaminadures són excel·lents regals gastronòmics, només cal embolicar celofan i bonica cinta. Si estigueu vigilant, prepareu tots els ingredients pesats i mesurats prèviament, ja que necessiteu una atenció i un treball a mà ràpid. A més, només necessiteu 4 ingredients i 15 minuts per fer-los.

Ingredients

• 100g de sucre rosegador
• 50g de mantega
• 4tbsp d’aigua
• 100g d'ametlles torrades

Mètode

• Poseu el sucre, la mantega i l’aigua en una paella antiadherent i escalfeu suaument. Continuar remenant fins que el sucre es dissol. A continuació, augmenteu el foc i deixeu bullir durant 4-5 minuts. Esteu buscant un color marró daurat clar.

• Afegiu els fruits secs i remeneu-ho una vegada abans de picar sobre un forn de greix. Deixeu-ho refredar i tireu-ho a trossos per servir.