Els romans van veure la remolatxa humil com un tractament únic per a la febre, les ferides, les queixes de la pell, el restrenyiment i la libido marcada, i sembla que finalment estem agafant.
El Regne Unit experimenta un boom de remolatxa , segons analistes de consumidors, ASDA va reportar un augment del 35% interanual de les vendes. A Internet hi ha delicioses receptes de remolatxa a tot Internet, amb tantes maneres diferents de cuinar, purear, assecar, barrejar i servir aquesta popular verdura.
Però hi ha un munt d’evidències científiques per recolzar els suposats beneficis de la remolatxa, diuen els investigadors. De fet, la remolatxa té més beneficis per a la salut que gairebé qualsevol altra verdura que podríeu anomenar.
'La remolatxa abunda amb nutrients', diu la nutricionista Christine Bailey. 'Vitamines del grup B, que són necessàries per a la producció d'energia; antioxidants com la vitamina C, el betacarotè i la beta-cianina; i una impressionant gamma de minerals, incloent magnesi, potassi, fòsfor i ferro '.
No està convençut? Consulteu les nostres receptes preferides de remolatxa: creiem que el nostre pastís de remolatxa amb glacejat de taronja pot canviar d’idea ...
Prefereixes beure la remolatxa en lloc de menjar-la? Els beneficis del suc de remolatxa podrien ser encara més acusats, ja que el suc de remolatxa és més fàcil de digerir i proporciona una dosi de nutrients més concentrada, alguns dels quals poden ser destruïts pel procés de cocció. Tot i això, la remolatxa sencera conté més fibra, de manera que podeu triar.
rosie jones joe wicks
Trossejat o sucat, cru o cuit al forn, seguiu llegint per descobrir com les receptes de remolatxa us poden ajudar a obtenir beneficis per a la remolatxa per a la salut i la bellesa ...
1. Són antienvelliment
Les antocianines i les betacianines (o betalains) són els pigments que donen a la remolatxa el seu to vermell intens. Les antocianines ajuden a combatre els efectes de la contaminació sobre el cos, evitant que els radicals lliures desagradables facin malbé la pell. La remolatxa també és rica en licopè, que ajuda a protegir la pell del sol.
2. Podrien ajudar a prevenir el càncer
Mentrestant, es creu que les betacianines protegeixen contra certs tipus de càncer, inclosos els de pulmó, còlon i pell.
3. Podrien donar un impuls al vostre sistema immunitari
guisat de verdures perses
La ingesta de fibra de remolatxa pot augmentar el nombre de glòbuls blancs produïts per l’organisme: són les cèl·lules que combaten les infeccions i les malalties i ajuden a destruir les cèl·lules anormals. remolatxa ', diu el nutricionistaMark Kilick.
4. Redueixen la pressió arterial
La remolatxa mitjana conté 20 vegades més nitrats en la dieta que qualsevol altre vegetal. El cos converteix els nitrats en òxid nítric, una substància química que es creu que millora el flux sanguini fomentant la relaxació de les parets de les artèries. Beure un sol got de suc de remolatxa pot reduir la pressió arterial sistòlica en 4-5 punts durant un màxim de 24 hores.
5. Faciliten el vostre entrenament més eficient
Beure suc de remolatxa millora el flux sanguini als músculs, augmentant la resistència i la absorció d’oxigen en un 16%. 'S'ha demostrat que menjar remolatxa al forn millora la velocitat dels corredors en un tres per cent en una carrera de 5 km, cosa que és significativa en una distància tan curta', afegeix Christine. 'La remolatxa també pot millorar la vostra recuperació. '
6. Podrien ajudar a evitar la demència
El suc de remolatxa també sembla augmentar el flux sanguini cap a determinades zones del cervell, que alguns científics creuen que poden protegir contra la demència i el deteriorament cognitiu.
7. Podrien reduir el risc d’osteoporosi
millors ofertes d'ous de Pasqua 2018
Es creu que l’òxid nítric (produït pel cos quan es consumeix remolatxa rica en nitrats) protegeix contra l’osteoporosi. Les remolatxes també són riques en sílice, cosa que ajuda el cos a utilitzar calci per mantenir ossos sans. Tampoc us oblideu de les fulles! Les remolatxes verdes, que es poden cuinar i gaudir de la mateixa manera que els espinacs, són riques en calci i són una bona font de ferro, betacarotè i vitamines C i K per arrencar.
8. Tenen propietats afrodisíaques
Resulta que, al cap i a la fi, els romans eren una cosa. La remolatxa és una rica font de bor, un nutrient directament implicat en la producció d'hormones sexuals humanes. Aquest augment del flux sanguini també ajuda ...
9. Podrien ajudar a prevenir defectes congènits
La remolatxa és una font natural d’àcid fòlic, que ajuda a prevenir defectes del tub neural com l’espina bífida.
10. Us ajuden a desintoxicar-vos
Pocs aliments tenen autèntics poders ‘desintoxicants’, però les remolatxes estan plenes de nutrients que donen suport al fetge en la seva missió de destruir les molèsties amb què el bombardegem diàriament. Aquests inclouen la betaïna, que ajuda el fetge a eliminar toxines, i la pectina, que ajuda el cos a eliminar toxines un cop processades pel fetge.