Cuinar Halloumi turc

Vegetariana

serveix:

Habilitat:

fàcil

Preparació:

20 min

Cuina:

1 hora

Nutrició per ració		RDA
Calòries	461 kCal	23%
Greix	20g	el 29%
- Saturats	10g	50%

Aquesta deliciosa cocció aloumi turca és fàcil de fer i plena de sabor. És una recepta clàssica plena de verdures acabades de cuinar, com ara moniato, albergínia i pebrots vermells. No es necessita pràcticament res per cuinar i es remou amb gruixuts trossos de cremós halloumi que es fonen i es cuinen a la barreja per obtenir un sabor afegit. Aquesta cocció és ideal per alimentar tota la família. Si hi ha alguna sobra, assegureu-vos de col·locar-los en un recipient hermètic i deixar-los a la nevera. Menja en 1-2 dies i reescalfa per obtenir el millor gust.

Ingredients

2 pebrots vermells, dissenyats i tallats a trossos grans
1 albergínia, a rodanxes, tallada a trossos
2 grans de moniato, uns 500g, pelats i tallats a trossos petits
1 carbassó gran, a rodanxes gruixudes
2 culleradetes de fonoll, opcional
2 culleradetes d’oli d’oliva
Sal i pebre negre acabat de triturar
150 g de llenties vermelles, esbandides
Stock litre brou vegetal calent
Paquet de 250g de formatge halloumi, tallat en 8 llesques
Un grapat de fulles de julivert fresc, per a guarnir
Ciabatta, per servir

Mètode

Poseu el forn a 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6. Poseu les llavors de verdures i fonolls preparades, si s'utilitzen, en una llauna torrada gran o al forn. Sofregiu amb oli, condimenteu-les bé i barregeu-les a mà.
Torrar durant 30 minuts. Espolseu les llenties, després aboqueu-ho al brou calent. Torrar-ho durant 15-20 minuts més fins que es cogui la verdura i les llenties.
Poseu la graella en alta. Col·loqueu les rodanxes de formatge a sobre de les verdures, després feu-les a la planxa durant 5-8 minuts fins que estiguin daurades. Espolseu amb julivert i serviu-ho amb el pa escalfat.