| Serveix | 6+ |
| Habilitat | Fàcil |
| Temps total | 30 minuts |
Les cols de Brussel·les amb pancetta són una cara nadalenca de tres ingredients que es pot preparar en 30 minuts, cosa ideal quan s’està afanyant a provar de preparar els altres elements del dinar nadalenc.
La pancetta és un tall de carn salat i gras, el que significa que, a mesura que es cuina, allibera molts sucs que són simplement divins i deliciosos perquè els brots es puguin coure. Amb una mica de parmesà afegit a la part superior, és una autèntica delícia.
Si bé la majoria de nosaltres estimem les cols de Brussel·les, moltes persones tenen una relació d’amor-odi amb elles. El que passa aquí és que poden ser poc atractius si no es preparen correctament i aquesta recepta de cols de Brussel·les amb pancetta és realment infal·lible. Trobareu que fins i tot als vostres convidats de Nadal que abans no us agradaven els brots, els encantaran!
Aquesta recepta en serveix sis, de manera que si esteu alimentant una gran família extensa, és possible que hàgiu de millorar i duplicar les quantitats per atendre més persones. És molt fàcil de fer amb aquesta recepta, simplement haureu de comprar dues bosses de brots i una bossa extra de pancetta. Tot i que el parmesà és una part integral d’aquesta recepta, en realitat no en necessiteu tanta, de manera que n’hi haurà prou amb un bloc.
Com fer cols de Brussel·les amb Pancetta:
Mètode
En una paella, coeu la panceta a foc mig fins que quedi cruixent. Deixeu-lo a la paella fins que hagueu cuit els brots.
Cuineu els brots al vapor durant 6-8 minuts fins que estiguin tendres i, a continuació, tireu-los a la paella amb la panceta. Posar en un plat de servir, salpebrar i escampar sobre el parmesà per servir.
blanqueig de dents de bicarbonat de sodi i llimona
Ingredients
- 150 g de cansalada tallada a daus
- 1 kg de brots de nadó, retallats
- 3 cullerades de parmesà ratllat