Recepta de melmelada de pruna condimentada

fa:

6 gerres

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

5 min

Cuina:

30 min

En aquesta època de l'any, les fruites de tardor són econòmiques i ofereixen un glop de receptes. Les conserves són una de les maneres més fàcils d’utilitzar la fruita i les prunes fan que es desprenguin delicioses. Tant dolces com enganxoses, hem afegit espècies festives per convertir aquest regal en un pastís de Nadal perfecte. Simplement poseu-lo en pots, emboliqueu una bonica cinta i afegiu una etiqueta de regal amb el que és i una data de caducitat. Un cop fet i emmagatzemat correctament, es pot asseure a la nevera fins a un màxim de 3 mesos; així que és el present que segueix donant!

Ingredients

• 1 kg de prunes, a la meitat i apedregades
• Canyella mòlta de 2 punts
• Gingebre mòlt de 2 litres
• Conservant o granulat de 700gr

Mètode

• En una paella gran, aboqueu 300 ml d’aigua sobre les prunes. Porteu-ho a ebullició i feu-ho a foc lent durant 15 minuts o fins que estigui tova.

• Afegiu el sucre i remeneu fins que es dissolgui. Bullir 5-10 minuts fins que la confitura hagi arribat al punt de fixació. Aboqueu-ho en gerres calentes i esterilitzades.