serveix:
4Habilitat:
fàcilPreparació:
35 minCuina:
2 horesNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 532 kCal | 27% |
Els punts calents són rics, bufadors i càlids per dins. Afegir coriandre i comí dóna una mica més a aquest fantàstic plat.
Ingredients
- Oli de 15 ml (1 cullerada)
- 25 g de mantega
- 4 filets de cama de xai, tallats a trossos
- 1 ceba gran, a rodanxes
- 5ml (1tsp) de coriandre mòlt
- 5ml (1tsp) de comí mòlt
- Borsa de corder de 450ml (3 / 4pt)
- Salsa Worcestershire de 45ml
- 1 petita sueca, pelada i tallada a trossos petits
- 4 pastanagues, pelades i a rodanxes
- 3 pinyons, pelats i a rodanxes
- Poques branques de farigola fresca
- 6 patates de mida mitjana, pelades i tallades a rodanxes fines
- Farigola fresca, per guarnir
Mètode
Preescalfeu el forn a 170 ° C / gas. 3. Escalfeu l’oli i la meitat de la mantega en una paella gran. Assaoneu els trossos de xai amb pebre negre acabat de mòlt i fregiu-los a foc lent durant 2-3 minuts fins que estiguin daurats per tot, girant una vegada. Elimineu i reserveu.
Afegiu-hi la ceba i les espècies a la cassola i sofregiu-les durant 3-4 minuts, i remeneu-ho al brou i la salsa de Worcestershire. Porteu-ho a ebullició i feu-ho a foc lent durant 2-3 minuts.
com cuinar un ou en una pizza
Col·loqueu la sueca, les pastanagues i els pastissos en un plat gran a prova de forn amb el xai. Aboqueu sobre el brou i les cebes i afegiu-hi els brins de farigola. Disposeu les llesques de patata a la part superior de la carn i les verdures. Assaoneu-ho amb sal i pebre negre acabat de mòlt i premeu-ho suaument a mesura que aneu.
Escorreu la mantega restant per sobre de les patates i tapeu-ho amb paper mantellat. Es posa al forn i es deixa coure durant 11/2 hores. Traieu la làmina i cuineu-la durant uns 30 i 40 minuts més fins que les rodanxes de patata quedin tendres i daurades. Serviu guarnit amb farigola fresca.