| Marca | |
| Temps total | 15 minuts més un mínim de sis mesos de maduració |
Què tal si proveu un calendari d’advent ple de ginebra? Aquests són els millors calendaris d’advent de gin ...
Ingredients
- 450g (1lb) de prunes
- 450 g (1 lb) de sucre llustre o granulat
- Ampolla de 750 ml de ginebra
- grapat d'ametlles senceres sense pell (opcional)
necessitarà
- un gran pot de vidre esterilitzat amb una tapa amb rosca
Mètode
- Col·loqueu les prunes al congelador durant la nit perquè les pells es divideixin o punxeu cada prunella amb una agulla; voleu que el suc sagnés a la ginebra per obtenir el màxim sabor i color. Col·loqueu les prunes al pot esterilitzat, afegiu-hi el sucre i completeu amb la ginebra. Afegiu les ametlles si ho desitgeu.
- Agiteu el pot suaument per dissoldre el sucre i continueu diàriament fins que tot el sucre s’hagi dissolt. Col·loqueu el pot en un armari fresc i fosc durant un mínim de sis mesos, però preferiblement un o dos anys.
- Proveu la ginebra sloe al cap de 3 mesos per veure si voleu afegir més sucre. Quan estigueu a punt per beure, coleu el licor a través de muselina i decanteu-lo en ampolles esterilitzades i etiqueteu-ho. Serviu-los refrigerats en gots petits.
Consell superior per fer Sloe Gin
1) La polpa de fruita que queda després de colar-la és fantàstica a la cavitat d’un ànec o faisà abans de rostir-la. per amuntegar merengues amb una compota de fruites d’hivern.