Recepta de truita d’embotit d’embotit

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

5 min

Cuina:

15 min

El cap de setmana sempre sembla tenir més temps per dedicar una mica d’esforç al nostre esmorzar. Fa temps que queden les peces de torrades fredes precipitades, en canvi ens relaxem i gaudim d’una mica més especial. Aquesta truita és una recepta fantàstica per assotar un diumenge al matí. Els embotits funcionen bé, però hem pensat en els més petits i hem utilitzat frankfurters. Per obtenir un regal especial, afegiu un grapat de formatge ratllat a la barreja d'ous crus per obtenir una truita cremosa i cordada. Aquesta recepta també és un àpat excel·lent a mitjans de setmana, sobretot si teniu alguns bangers sobrants.

pastís de fruita lliure de greix per aprimar món

Ingredients

• 20g de mantega
• 4 botifarres frankfurter, a rodanxes fines
• 8 ous
• 1 got de herbes italianes de mescla

Mètode

• Escalfeu una paella gran i foneu la mantega. Afegiu les botifarres trossejades i fregiu-les suaument durant uns minuts fins que comenci a cruixir. En un bol gran, bateu els ous amb les herbes i tireu-ho a la paella. No remeneu.

• Deixeu que la part inferior de la truita s’ajusti lleugerament durant 3-4 minuts abans d’escloure la cassola sota una graella alta durant uns 4-5 minuts més per acabar de coure. La part superior ha de ser daurada, però encara esponjosa. Retireu-ho del foc, talleu-lo en 4 falques i serviu-les.