serveix:
12Habilitat:
fàcilPreparació:
15 minCuina:
20 minPoseu-vos en aquestes belles magdalenes amb un toc d’aigua aromàtica de roses i pistatxos triturats i tindreu la sensació de prendre un te a la tarda a un jardí de roses. Una deliciosa meravellosa fragància, aquestes belles magdalenes van perfectament amb una tassa de te, serveix-les a la vostra disposició dels vostres convidats i quedaran impressionats.
Ingredients
- Per als cupcakes:
- 120g de mantega, suavitzats
- 160g de sucre ruixat
- 1tsp aigua de rosa
- 2 ous grans, temperatura ambient (utilitzem ous Ella Valentine)
- 200g de farina autocultiva
- 1tsp de pols de cocció
- 2 cullerades de llet
- 50g de pistatxos picats, torrats
- Per a la crema de mantega:
- 120g de mantega, suavitzats
- 200g de sucre glaç, tamisat
- 1tsp aigua de rosa
- 2 cullerades de llet
Mètode
Per a les magdalenes: escalfeu el forn fins a 180 ºC / 350 ºF / gas. Lineeu una llauna de 12 forats amb magdalenes.
Seleccioneu la farina i el pols de cocció junts en un bol gran i net i reserveu-los.
En un recipient gran, netegeu la crema de mantega i el sucre fins que quedi lleugera i esponjosa. Afegiu els ous de tant en tant, batent bé després de cada addició. Agiteu l’aigua de roses.
Doblegueu la meitat de la farina tamisada, després la llet, i la resta de la farina, plegant suaument bé per combinar-se després de cada addició.
Doblegueu suaument els pistatxos.
cuba gooding jr muller
Col·loqueu la barreja de la magdalena als estoigs de la magdalena i poseu-los al forn durant 18-20 minuts o fins que surti net un pal de còctel inserit al centre. Traieu les magdalenes del forn i poseu-les sobre les reixetes de filferro perquè es refredin completament.
Per a la crema de mantega: en una crema gran i neta amb la mantega, i a continuació, s’afegeix i s’agita el sucre fins que quedi llisa i cremosa.
Afegiu l’aigua de rosa i la llet.
Pipeu la crema de mantega a les magdalenes amb una bossa de tubs i, després, guarniu-la amb pètals confitats de rosa i pistatxos torrats.