serveix:
4Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
10 minCuina:
40 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 640 kCal | 32% |
| Greix | 23g | 33% |
| - Saturats | 7g | 35% |
La nostra recepta de spaghetti bolonyès és un clàssic elaborat amb salsa casolana bolognesa i trossos tendres de vedella. Aquesta serà una de les millors receptes d’espaguetis bolonyès que heu provat mai, ja que s’ha provat amb cura a la nostra cuina.
Amb aquesta senzilla recepta bolonya d’espaguetis, podeu escórrer el gerro de salsa preparada. La clàssica salsa a base de tomàquet d’aquesta recepta està aromatitzada amb all, orenga i un toc de salsa Worcestershire, per obtenir una saborosa explosió de sabor. Com que creieu la deliciosa salsa bolonya des de zero, podeu evitar les quantitats excessives de sal i sucre que de vegades trobeu a les salses comprades a la botiga.
T'agrada la pasta? Aquí tenim moltes més receptes de pasta deliciosa.
Mireu com fer espaguetis ràpids i fàcils de bolonyès
Ingredients
- 2 cebes mitjanes, pelades i trossejades
- Oli d'oliva 1 cda
- 1 gra d'all, pelada i triturada
- 500g de vedella picada magra
- 90g de bolets, a rodanxes
- 1tsp orenga seca o herbes mixtes
- 400g de tomàquets de llauna o tomàquet picat
- 300 ml de brou calent
- Ketchup o puré d'1 litres de sopa
- 1 tbsp de salsa Worcestershire
- sal i pebre negre mòlt
- 350g d'espaguetis
- parmesà acabat de ratllar
Mètode
Poseu la ceba i l'oli en una paella gran i fregiu-ho a foc força alt durant 3-4 minuts. Afegiu-hi els alls i la picada i fregiu-los fins que es dauren tots dos. Afegiu els bolets i les herbes i deixeu-ho coure un parell de minuts més.
Incorporeu-hi els tomàquets, el brou de vedella, la tomata o el puré de tomàquet, la salsa de Worcestershire i condiment. Porteu a ebullició, després reduïu el foc, tapeu-ho i feu-ho a foc lent, remenant ocasionalment, durant 30 minuts.
Mentrestant, coure els espaguetis en una paella gran amb aigua salada bullent, segons les instruccions del paquet. Escorreu-ho bé, passeu-hi aigua calenta, torneu-lo a posar a la cassola i afegiu-hi un raig d'oli d'oliva, si voleu, introduïu-hi la salsa de carn. Serviu-ho en bols calents i formatge parmesà rodó a mà, per a ruixar-los al damunt.