Recepta de hash de patata

serveix:

4

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

35 min

Apreneu a fer hash de patates clàssics amb la nostra senzilla recepta. Aquest plat deliciós és econòmic i el dinar ràpid o el refrigeri ideal per gaudir de tota la família.

El hash de la patata ha estat un favorit de la família durant generacions. Aquesta combinació clàssica de patates, vedella de blat de moro i blat de moro dolç suposa un sopar saborós, que pot estar a la taula en 45 minuts. Aquest hash de patates que brolla a la boca és tan fàcil de fer a casa: és ideal per fer servir sobrants. Si heu creat aquest plat des de zero, guardeu les restes per al dia següent en un contenidor hermètic o tupperware. Guardeu-ho a la nevera i reescalfeu-ho bé abans de servir-lo.

Ingredients

• 675g de patates farinoses, p. Desiree, en cub
• 2 cullerades d’oli de gira-sol
• 1 ceba, picada
• 1 pebre vermell, tallat a daus
• Vedella arrebossada de 340 g d’estany, tallada a daus
• Cua-dolç de llauna de 195g, drenada
• Sal i pebre
• 2 culleradetes de salsa Worcestershire
• 2 cullerades de julivert acabat de picar

Mètode

• Col·loqueu les patates en una paella, tapeu-ho amb aigua bullent, afegiu-hi una mica de sal, tapeu i feu-ho a foc lent durant 10-15 minuts o fins que acabin de coure-les. Escorreu.

• Escalfeu l’oli en una paella gran i salteu les patates durant 10 minuts fins que estiguin daurades. Afegim la ceba i el pebre vermell i sofregim durant 5 minuts.

• Incorporeu-hi la carn de vedella, blat de moro, amanit i salsa de Worcestershire i torneu-ho al foc durant 10 minuts o fins que es piqui calent. Salpebreu el julivert per servir.