Recepta de bunyols de blat de moro de patata

• Vegetariana

serveix:

4 - 6

Habilitat:

mitjà

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

15 min

Aquests bunyols són una forma fantàstica d’utilitzar les patates sobrants i el còlit dolç en conserva és un element bàsic d’armari. Als nens els encantarà involucrar-se barrejant-se amb les mans, només assegureu-vos de fer el reixat. Aquests bunyols fan un esmorzar fantàstic servit amb salmó fumat i ous furtius o simplement pel seu compte amb una gran pupa de mató de tomàquet per tombar!

Ingredients

• 600g de patates pelades
• 2 cebes de primavera
• 1 x 297 g de llauna de grans de moro
• 1 tbsp de farina
• 10g de mantega
• Sal i pebre negre acabat de trencar
• Oli de gira-sol 1 cda

Mètode

• Bulliu les patates senceres fins que estiguin gairebé tendres però no estiguin totalment cuites. Escorreu-les i deixeu-les refredar completament.

• Un cop prou fred per manejar, ratlleu les patates en un bol barrejant. Afegiu-hi les cebes de primavera, el blat de moro, la farina, la mantega i condimenteu-les. Barregeu-vos amb les mans i creeu 8 rodones planes.

• Escalfeu l’oli en una paella i fregiu-ne els bunyols 2 o 3 alhora fins que siguin cruixents i daurats. Servir