serveix:
2Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
15 minCuina:
30 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 834 kCal | 42% |
| Greix | 62g | el 89% |
| - Saturats | 11g | 55% |
| Hidrats de carboni | 25g | 42% |
El verat al forn amb fonoll i mongetes de caneló és un sopar senzill i elegant tot-en-un. El verat és una gran font d’àcids grassos Omega 3 saludables per al cor, a més de ser una bona font de vitamina D. Aquest peix nutritiu també ha estat recomanat per la Marine Marine com a peix de tots els que hauríem de menjar més. una opció més sostenible que el popular peix blanc i dóna suport a la indústria pesquera britànica. Hem fet servir mongetes de caneló per afegir proteïnes addicionals a aquest plat de verat al forn i fer que sigui un àpat substancial sense ser massa pesat en carbohidrats. La guarnició té una bonica puntada de rave, que complementa molt bé el peix gras i el sabor fresc del fonoll fa que aquest peix de la safata rosteixi una mica diferent.
Ingredients
- 1 fonoll de bombeta, tallat a rodanxes
- 1 ceba vermella, tallada a rodanxes
- 2 cullerades d’oli d’oliva
- 1 mongetes de caneló d’estany, escorregudes
- poques roselles de blat de moro
- 2 verat sencer, filet
- Per al guarniment
- Oli d'oliva de 4 cullerades
- 2 picots de cavall picant
- 1 sopa de mostassa integral
- Vinagre de vi negre de 2 cullerades
- 1 gra d'all picat
- 1 raïm de julivert picat finament
- Olives negres de 3 cullerades, per servir
Mètode
Preescalfeu el forn a 220C. Disposar el fonoll tallat a rodanxes i la ceba vermella sobre una safata per enfornar, i després regar-los amb oli d’oliva i rostir durant 15 minuts. Afegiu les mongetes i el romaní escorreguts de canelí i torneu al forn durant 10 minuts més. Col·loqueu els filets de verat al damunt de la verdura, a la part de la pell i torneu al forn durant 5-7 min.
Mentrestant, per fer el guarniment, barregem l’oli d’oliva, el rave picant, el vinagre i l’all en un bol petit.
Retireu la safata de verat al forn i verdures del forn, remeneu-ho amb les olives i escorreu-ho per sobre de la condimentació.
recepta de pastís de polenta