Recepta de porcs en mantes

fa:

12

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

15 min

Els porcs en mantes són el final del sopar rostit, elaborat amb cruixent cansalada ratllada embolicada al voltant d'un mini chipolata. En la nostra experiència, són molt populars entre tots els membres de la família. Un clavat a la salsa del costat del plat o fins i tot menjat com a berenar als seus propis porcs en mantes és un Nadal obligat, i fer que el vostre propi no pugui ser més senzill. Aquestes petites belleses triguen només deu minuts de preparació (si és que sí!) I es poden cuinar just abans d’estar preparat. Si voleu donar-li un gir, podeu experimentar amb sabors i afegir coses entre la botifarra i la cansalada per donar un final més deliciós. Les cebes caramel·litzades, els chutneys o les herbes fresques són delicioses, com també és una mica de mostassa. Un cop hàgiu dominat la recepta bàsica, voleu aportar als vostres porcs les mantes. T’encanta un bon rostit? Ja tenim aquí moltes receptes de rostits més boniques!

Ingredients

• 12 mini embotits xipolats
• 6 rams de cansalada ratllada

Mètode

• Preescalfeu el forn a 180C / 350F i prepareu una safata poc cuita.

• Agafeu la cansalada ratllada i talleu-la a la meitat de la manera que tingueu dues tires llargues. Repetiu fins que hagueu preparat tota la vostra cansalada.

• A continuació, agafeu les botifarres i emboliqueu-les cadascuna en un tros de cansalada, enrotllant-se fortament d’un extrem a l’altre de manera que només quedi exposada una mica de cada extrem. En aquesta fase, podeu assegurar la cansalada amb pals de còctel, si voleu, però la cansalada hauria de quedar-se posada si feu rodar la 'costura' a la part inferior de la botifarra.

• Organitzeu les salsitxes a la safata i cuineu-ho durant quinze minuts, o fins que estiguin cuites i lleugerament caramel·litzades.

• Serviu al costat d'un sopar rostit com a acompanyament tradicional o com a picot el dia de Nadal amb una immersió de chutney de ceba o salsa de chilli dolç.