Merengues de fruita de passió

serveix:

6 - 8

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

30 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	67 kCal	3%

Aquestes petites merengues de fruita passió són fàcils de fer i estan plenes de sabor afruitat. Amb un centre merengue gooey, aquests dolços són perfectes per servir en un sopar o una festa infantil.

Ingredients

4 fruita de la passió
2 amb clares d'ou
125 g de sucre
1-2 làmines de forneig, folrades amb folre antigàs o pergamí

Mètode

Poseu el forn a 110-120 ° C / 250 ° F / Marca de gas ½. Agafeu la polpa de fruites passionals i les llavors en un bol (o paella). Escalfeu al microones (o a foc lent) fins que la barreja bulli i una mica del líquid s’evapori i s’espesseixi lleugerament. Guai.
Batre les clares fins que estiguin rígides i, a continuació, batre-les a poc a poc al sucre, una cullerada alhora, fins que s’afegeix aproximadament la meitat del sucre. Doblegueu el sucre restant per fer la merenga.
Cullera 6-8 rodones de merenga als folres de forn. Afegiu-hi una cullerada petita de puré de fruites passionals i gireu-la per la part superior.
Coure les merengues al centre del forn durant 1-1¼ h o fins que les merengues estiguin seques. Apagueu el forn i deixeu que les merengues es refredin.
Un cop refredats, introduïu les merengues en un recipient hermètic fins que serveixi.