serveix:
16Preparació:
1 horaCuina:
30 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 632 kCal | 32% |
| Greix | 31g | 44% |
| - Saturats | 19g | 95% |
El pastís de la corona de xocolata blanca de Nadiya Hussain és realment un showstopper! Aquest pastís impressionant amb glaç de gerds faria un pastís d'aniversari seriosament impressionant; farà que els nens i els adults siguin molt feliços. Les decoracions en fragments de xocolata blanca són realment fàcils i la fan més especial. Aquest toc afegit sembla que heu fet un gran esforç, quan realment són tan senzills. Les gerds i la xocolata blanca són un llumí elaborat al cel. Aquest pastís no només és deliciós, sinó que també és tan bonic amb el seu bonic color rosat que prové de les gerds. La coca perfecta d’estiu!
com fer una patata fondant
Mireu com fer el pastís de corona de xocolata blanca de Nadiya Hussain
Ingredients
- Per al pastís:
- 225 g de mantega sense sal, suavitzada
- 225 g de sucre rosegador
- 4 ous mitjans, batuts lleugerament
- 1tsp extracte de vainilla
- 125g de farina
- 100g de farina integral integral
- Pols de cocció de 2tsp
- Per a la crema de mantega de gerds:
- 150g de mantega sense sal, suavitzada
- 700g de sucre glaç, tamisat
- 1 x 290 g de formatge de crema completa de greix
- 9g de gerds secats a la congelació, trossos petits
- unes gotes per acolorir menjar rosat
- Acabar :
- 1 cda. De melmelada de gerds
- 150g de gerds, més 300g per decorar
- 300gr de xocolata blanca
Mètode
Greixeu i alineeu les bases i els costats de llaunes de 2 x 16 cm. Escalfeu el forn a ventilador de 160 ºC, gas 4. Cremeu la mantega i el sucre fins que esponguin. Bateu els ous, seguits de la vainilla. Doblegueu les farines i el pols de cocció, després dividiu-les entre les llaunes. Coure uns 25-30 minuts, fins que estigui molla. Refredeu-les a les llaunes durant 10 minuts, després passeu a un bastidor de fil per acabar de refredar.
Per a la crema de mantega, batem la mantega amb la meitat del sucre glaç fins que quedi suau, i després afegim el formatge crema, la resta del sucre glaç, els gerds secats al congelat, colorant rosat i barregem fins que quedi suau.
Lineu un full de paper amb paper de forn i plegueu les vores per fer un motlle rectangular d’uns 20cm x 28cm aproximadament. Fondre la xocolata, abocar-la al motlle i estendre-la per fer una capa uniforme. Refredament fins que s'hagi definit. Amb un ganivet sec i calent, talleu zig-zags a través de l’amplada de la xocolata per fer 8 traços triangulars d’igual mida.
Entrepés les dues coques amb melmelada, un terç de la mantega i els 150 gerds. Cobriu la coca sencera amb la majoria de la crema de mantega que queda. Utilitzeu el buttercream per fixar els fragments als costats del pastís i afegir gerds al centre.