Recepta de macarrons multicolors



Crèdit: karandaev / Getty Images

serveix:

20

Habilitat:

mitjà

Cost:

barat

Preparació:

25 min

Cuina:

10 min

Obteniu més informació sobre com fer macarrons multicolors amb aquesta recepta descarada. Utilitzant llums de xocolata fosca i crema doble, aquests macarrons es poden aromatitzar de qualsevol manera: amb essències de menta, vainilla, xocolata o aromes de fruites.



Només heu d'escollir els colors preferits i ja hi esteu a la meitat. T'encanten els macarrons? Ja tenim aquí moltes receptes més delicioses de macarrons.



Ingredients

  • Macarrones
  • :
  • 175g (6oz) de sucre glaç
  • 125 g (4 ½ oz) d'ametlles mòltes
  • 3 grans clares d'ou de gamma lliure
  • 75g (2 ½ oz) de sucre
  • Colorant alimentari rosa, groc i verd
  • Ompliment de mantega
  • :
  • 150g (5oz) de mantega suavitzada
  • 50 g de sucre glaç
  • Opcions aromatitzants favorables (per exemple, menta pebre, llimona, taronja, essència de vainilla)
  • Omple de ganache de xocolata
  • :
  • Nata doble de 150 ml
  • 150g (5oz) de xocolata negra (70% de sòlids de cacau)
  • @ font-face {font-family: 'Times New Roman';} @ font-face {font-family: 'Calibri';} p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {margin: 0cm 0cm 10pt; alçada de línia: 115%; font-size: 11pt; font-family: Calibri; } table.MsoNormalTable {font-size: 10pt; font-family: 'Times New Roman'; } div.Section1 {page: Section1; }


Mètode

  • Preescalfeu el forn a 160 ºC / 320 ° F / marca de gas 3.

  • Línia dos fulls de forn amb paper de cocció. Col·loqueu sucre glaç i ametlles mòltes al processador d'aliments. Barregeu per fer la barreja fina i tamiseu-la al bol.

    noms de nines de nadal
  • Col·loqueu les clares d'ou en un bol antiadherent i afegiu-hi un pessic de sal. Batre a pics suaus i afegir-hi progressivament el sucre fins que quedi gruixut i brillant. Dividiu aquesta barreja en dos bols i afegiu el colorant alimentari en conseqüència.

  • Doblegueu la meitat de la barreja d’ametlles i sucre a la barreja de macarrons amb espàtula o cullera metàl·lica. Doblegueu la resta de la meitat fins que quedi gruixuda i brillant Cullera dins la bossa de canonades equipada amb una boquilla d'1 cm.

  • Pipeu petites rodones iguals a la barreja aproximadament a 3cm de les unes a les altres. Poseu les làmines de cocció suaument sobre la superfície de treball i deixeu-ho durant 10-15 min per formar una pell clara. Enfornem durant 15 minuts i traiem del forn perquè es refredi.

  • Bateu junts la mantega, el sucre glaç i els aromatitzants per fer el farciment de buttercream. Culleu o pipegeu el macarró i poseu-lo amb una altra meitat.

  • Fondre la crema i la xocolata al bol sobre aigua a foc lent que faci ganache. Agiteu fins que es combini, després traieu-ho del foc i continueu remenant fins que es refredi i espessiu. Deixeu-ho refredar abans d’omplir el macarró com fins ara.

Llegir A Continuació

Recepta de tartes de galets de grosella