Magdalenes de con de gelats

fa:

Habilitat:

mitjà

Cost:

barat

Preparació:

45 min

Cuina:

25 min

No podeu decidir entre un gelat o una magdalena? Que tingueu tots dos! Aquestes magdalenes de con de gelat fan la delícia perfecta a l’estiu i estan impressionats. Aquesta recepta utilitza una esponja clàssica de cupcakes de vainilla i es complementa amb una crema de vainilla lleugera i fàcil de fer. Si voleu donar un gir a la vostra recepta, us recomanem que utilitzeu la nostra recepta de magdalenes de xocolata per a la seva esponja i fins i tot podríeu provar la crema batuda com a topping o, si preferiu, el buttercream? No oblideu afegir un floc, salsa i alguns ruixats. Aquesta recepta converteix 12 cupckaes de con de gelat i trigarà aproximadament 1 h i 10 min en fer-ho en total.

Ingredients

Per als
cupcakes
12 cornetes de copa d'hòstia
125 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
125g de sucre rosegat
2 ous
100g de farina autoregent
30g de cacau
5 cullerades de llet
1tsp extracte de vainilla
Per als
glaçades
150g de mantega sense sal, a temperatura ambient
Formatge amb crema de tassa de 180gr
400g de sucre glaç
Colorant alimentari de pasta rosa
6 flocs, a la meitat
Necessitarà
Estany mini de magdalena de 12 forats
Bossa de gelat
Bossa de canonada de plàstic, equipada amb un gran broquet estrella

Mètode

Escalfeu el forn a 190 ºC. Estigueu les cornetes als forats de la llauna.
Poseu la mantega i el sucre en una mescla gran fins que quedi lleugera i esponjosa. Incorporeu els ous lentament. Sofregiu el flori, el cacau i incorporeu-ho amb la llet i la vainilla. Bateu junts fins combinar-ho. Amb una cullera de gelat, dividiu la barreja entre les cornetes. Enfornar durant 20 min. Refreda les coques de con completament.
Feu la glaça posant la mantega, el formatge crema i 200 g de sucre glaç en un bol i bateu-ho fins que quedi suau. Tingueu cura de no ruixar sucre gelat per tota la cuina, col·locant una tovallola de te sobre el bol o incorporeu-la parcialment a mà primer. Afegiu la resta de sucre glaç i batre fins que quedi suau.
Col·loqueu la meitat del gelat en un altre bol, afegiu-hi un parell de gotes de colorants alimentaris de color rosat i barregeu-ho junts fins que es uniformin.
Col·loqueu el formatge crema de color rosat gelant per un costat d’una bossa de canonada i, a continuació, la vainilla a l’altra. Pipeu un gran remolí a la part superior de cada pastís. Empenyem un floc de xocolata.