- Saludable
serveix:
1Habilitat:
fàcilCost:
baratCuina:
1 minApreneu a combatre un ou en quatre senzills passos. Aquests ous poché perfectes se serveixen excel·lentment amb una picada de mantega calenta per a esmorzar o en un saborós ous Benedict.
No tothom sap com furtar un ou, fins i tot els que lluiten de vegades. Però seguiu les nostres instruccions i la clavarà cada vegada. Només cal afegir una gota de vinagre a l’aigua per ajudar a mantenir l’ou junt.
Aquesta senzilla recepta de vídeo us mostrarà com combinar l’ou perfecte cada vegada. Una vegada que hàgiu dominat aquesta tècnica, podreu mostrar les vostres habilitats als amics i la família. Per què no servir els ous caçadors a les torrades amb alvocat trencat i pebre negre esquerdat per obtenir el brunch més modern?
Es tracta d’una tècnica de cuina clau que val la pena practicar, ja que és difícil fer-ho bé per primera vegada, però tan fàcil un cop el dominis.
Un cop posat l'ou el millor possible per servir i menjar de seguida com més fresc, millor. També us recomanem que utilitzeu una cullera escorreguda per treure l’ou cuit de l’aigua, ja que ajudarà a que hi hagi un excés d’aigua per drenar l’ou abans de servir-lo.
Mireu com fer Com furtar un ou
Ingredients
- Ou
- Cullerada ranurada
- Paella gran
- Gota de vinagre de sidra
- Aigua acabada de bullir en una bullidor
Mètode
Feu trossejar un ou en un petit ramekin i reserveu-ho.
Ompliu la meitat una paella gran amb aigua acabada de bullir de la caldera, afegiu-hi una petita gota de vinagre de sidra i escalfeu-la a foc mitjà. Vigileu que apareguin petites bombolles a la vora. No bulliu l’aigua.
recepta de risotto de salmó
Colar amb cura l’ou, mantenir-lo a foc lent i deixar-ho durant 1 min. L’ou començarà a pujar a la part superior de la cassola un cop estigui cuit.
Passats els 1 minut, traieu amb cura l'ou de la paella amb una cullera ratllada i poseu-lo sobre una mica de paper de cuina perquè s'escorri i ja està a punt per menjar. Serviu-ho al damunt d’una picada o torrada calenta, però mantega.